中餐厅经理
7千-8千
投递简历
发布于 04-15
中餐厅经理
7千-8千
苏州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. Ensure proper coordination with kitchen and bar on daily or monthly specials and promotions: possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availability of menu items.

与厨房及酒吧协调好每天及每月的推荐菜及酒水,熟练掌握本部的菜肴及洒水,高档菜及菜单上的内容。

2. Performs all duties as assigned by management.

及时完成酒店管理层所布置的所有工作。

3. Responsible for staff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according to established practices and maximize on labor potential; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing.

负责员工的工作安排及工资成本,以确保足够的人员完成工作,最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况,要做好相应地改动,并与其它经理协调好工作。

4. Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference.

做好销售,客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。

5. Maintains established par stock for operating supplies to ensure smooth operation.

要保持足够的存货以确保本部的正常运营。

6. Make frequent suggestions to Management in reference to improvement of general operation, F&B promotions, cost control and profitability.

给领导提出建议,以提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。

7. Establishes control procedures for reconciliation of Cashiering before and after service.

建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。

8. Completes weekly restaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of its fixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary.

每周要检查一次餐厅,包括餐厅的外观、灯饰、家具及其它设备。如果需要,填写维修申请单。

9. Participates in the planning of menus & beverage lists.

参与菜单、酒水单的制定及定价。

10. Responsible for holding daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation with employees.

负责每天的晨会及每月的交流会,在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。

11. Implements and enforces safety regulations and house rules.

加强安全及内部的规章制度。

12. Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures.

关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施。

13. Be familiar with changes and trends in the competition and the market place.

熟悉市场及竞争的趋向及变化。


其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
相城区嘉元路188号
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职位联系人
陈女士
招聘副经理
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
 苏州中惠铂尔曼酒店坐落于苏州市相城区,紧邻区政府。酒店距离世界文化遗产名录--江南四大园林之首的拙政园仅7公里车程。酒店配备了413间设备豪华的客房,3间精致的餐厅和大堂吧为好友同事休闲的最佳场所;大型室内恒温游泳池和健身设备让您时刻保持无限活力;酒店也将是您举行会议和社交活动的首选,配备了面积1300平方米的大宴会厅和先进的4D全息投影设备,必将让每一次活动夺目难忘。作为相城区首家国际品牌的高端酒店,铂尔曼将成为众所瞩目的焦点。 
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