成本控制经理/主管 ID-38622
3.8千-4.2千
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发布于 2021-02-18
成本控制经理/主管 ID-38622
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苏州 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

To verify that officer checks (duty meals), F&B entertainment checks are processed according to the procedure and to prepare a daily entertainment report.

核实高级职员用餐(商务用餐)、餐饮宴请账单均按程序予以处理,并编制每日宴请报告。

 

To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel employees (staff meals).

计算所有菜谱、厨房间转让以及酒店雇员消耗的任何食品和酒水(员工餐费)的成本。

 

To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments.

确定最低和最高库存量、标准库存管理系统,并确保遵循相关部门的要求。

 

To ensure all goods received and delivered in and out of the hotel stores are properly documented and accounted for.

确保所有收到的货物,送至酒店库房以及从酒店库房送出的所有货物均妥为记录和入账。

 

To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained.

利用POS 系统生成的销售分析报告,每天、每月核对食品和酒水明细,确保所有差异均已作出解释。

 

To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance.

实物盘点所有库存和月末存货的数量,使最终余额与总账月末余额核对一致。

 

To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss, et.

每天、每月报告食品和酒水的成本,报告重点详细分析异常的差异,例如销售成本比率趋势、滞销品、破损和损失等等。

 

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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沈先生
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
 苏州中惠铂尔曼酒店坐落于苏州市相城区,紧邻区政府。酒店距离世界文化遗产名录--江南四大园林之首的拙政园仅7公里车程。酒店配备了413间设备豪华的客房,3间精致的餐厅和大堂吧为好友同事休闲的最佳场所;大型室内恒温游泳池和健身设备让您时刻保持无限活力;酒店也将是您举行会议和社交活动的首选,配备了面积1300平方米的大宴会厅和先进的4D全息投影设备,必将让每一次活动夺目难忘。作为相城区首家国际品牌的高端酒店,铂尔曼将成为众所瞩目的焦点。 
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