西厨冷房主厨 Cold Kitchen Sous Chef
6千-8千
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发布于 05-06
西厨冷房主厨 Cold Kitchen Sous Chef
6千-8千
苏州-相城区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
  • 准备符合活动级别的厨房人员配置和修正预测
  • Prepares the kitchen in line with level of activity and revised forecasts  


  • 确保在换班的时候厨房运作级准备工作的顺畅
  • Ensures the smooth running of food preparation during the shift

  • 保证有效协调厨房与洗碗工,以及厨房与餐饮各销售点的关系
  • Ensures effective coordination between the kitchen, dishwashing and the different F&B points of sale  

  • 帮助创造新菜单及食谱
  • Helps create new menu and "à la carte" recipes     

  • 参加月底库存盘点
  • Takes part in month-end inventories

  • 持续更新最新的烹饪技术
  • Keeps up-to-date with changes in culinary techniques

  • 配合采购部经理,管理库存的食品和饮料
  • In conjunction with the Purchasing Manager, manages stocks of foodstuffs and beverages  

  • 保证厨房设备及用具在厨工手中使用得当及保存完好
    • Ensures that the equipment and appliances under his/her responsibility are used correctly and kept in good condition by kitchen staff

  • 参与厨房相关的投资决策
  • Participates in investment decisions for the kitchen 

  • 根据预算制定生产比率
  • Respects the budgeted productivity ratios

  • 进行库存盘点,输入数据,解释消费差异
    • Carries out inventories, inputs data and explains consumption differences

  • 在团队中,不断寻求降低成本率的同时保持高水准的服务
  • With the team, is continually looking for ways to improve costs and ratios while maintaining the high standard of service 

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
沈先生
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20%
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
2天
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
1天
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
 苏州中惠铂尔曼酒店坐落于苏州市相城区,紧邻区政府。酒店距离世界文化遗产名录--江南四大园林之首的拙政园仅7公里车程。酒店配备了413间设备豪华的客房,3间精致的餐厅和大堂吧为好友同事休闲的最佳场所;大型室内恒温游泳池和健身设备让您时刻保持无限活力;酒店也将是您举行会议和社交活动的首选,配备了面积1300平方米的大宴会厅和先进的4D全息投影设备,必将让每一次活动夺目难忘。作为相城区首家国际品牌的高端酒店,铂尔曼将成为众所瞩目的焦点。 
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