餐饮总监
1.5万-2万
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发布于 11-12
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深圳-南山区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发本地需求的餐饮产品。

4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
6、党员优先

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:28-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南山区南山街道桂湾社区桂湾四路99号综合楼(地铁1号线鲤鱼门地铁站A出口)
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职位联系人
曾女士
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曾女士

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
深铁前海君璞书院设有336间舒适的智能化客房及套房,配备了书吧、宴会厅、中小型多功能会议厅、星璞餐厅及健身中心等配套设施。酒店设计以新中式为基底,嵌入前海生态美景及别具一格书院理念进行设计。酒店地处前海桂湾金融服务区核心的地带,坐拥前海金融自贸经济圈,与深港前海基金小镇无缝接驳。比邻前海核心街道梦海大道,无缝接驳地铁鲤鱼门站,驱车15分钟内即可轻松前往南山科技园、深圳湾口岸、蛇口邮轮,30分钟抵达深圳国际机场,40分钟可辐射至深圳国际会展中心、龙华中心区、福田、罗湖等商务圈。
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