中、西餐厅主管
3千-6千
停止招聘
发布于 2021-06-23
中、西餐厅主管
3千-6千
海口 | 5年以上 | 大专
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.负责中、西餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中、西餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通餐厅的业务知识,熟练掌握餐饮的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉餐饮食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中、西管理的协调发展。
5.具有餐饮食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海南省海口市大英山西三路9号海南迎宾馆
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职位联系人
Alina
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
海南迎宾馆坐落于海口市国兴CBD中心区,是集商务、会议、宴会为一体的全服务五星级豪华型酒店。酒店1、2号楼共有含套房在内的客房571间(套),客房配备智能豪华的设施设备,2号楼顶层无边泳池、1号楼1200㎡露天泳池、温泉鱼疗、高配健身房、汗蒸室、棋牌茶艺等康体娱乐设施一应俱全。海南迎宾馆是海航集团酒店集团旗下成员,海航酒店集团成立于1997年,是海航旗下酒店业务投资、管理平台,专注于全球化的中高端酒店业务投资和管理,以及分时度假等业务。海航酒店拥有全球性网络,是中国最大的民营酒店集团之一。海航酒店系列品牌作为酒店集团发展初期的品牌,一直以“用情服务,用心做事”的海航理念为指导,打造务求使宾客感受到“海航情”的真诚关怀,带来完美的商务与休闲住宿体验。
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