招聘中厨房粤式点心副厨师长 Chang'an Bridge K-Sous Chef

§ Buys locally availablefresh products whenever possible and has limited menus which are changedfrequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.

无论何时尽可能地购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。

§ Participates inplanning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking intoaccount probable number of guests, market conditions, and popularity of variousdishes and frequency of menu.

考虑客人人数，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物，

§ Reviews menus,analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices tomenu items.

回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。

§ Directs and strictlyadheres to food apportionment policy to control costs.

指导食物配置来控制成本。

§ Assists in the processof introducing and testing the market with new products, which aremarket-orientated in terms of price, and product.

根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。

§ Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept.

为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。

§ Closely supervisescooking and other Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production.

密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。

§ Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner.

观察食物准备及烹饪的方法，食物的尺寸规格，以及食物的装饰，确保食物按照所规定的标准去准备。

§ Tests cooked foodsbefore plate-up and service.

在食物上碟前和服务客人过程中，检验被服务给客人的食物。

§ Estimates foodconsumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies.

对食物的消费，采购，食物原材料及供应进行评估。

§ Devises special dishesand develops innovative recipes.

设计特殊的菜肴器皿，发展创新的烹饪处方。

§ Establishes andenforces nutrition and sanitation standards for restaurant.

建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。

凯悦酒店集团的信念我们关爱每一个人，让他们尽善尽美显真我。关爱源于真诚的同理心和人际关系。我们通过真诚地看待他人并将其作为独特个体来加以了解从而做到关爱他人，正因如此，我们才可以量身定制并提供个性化的体验。我们时时秉持以人为本的宗旨对待员工、客人、业主、运营商和社区成员。“尽善尽美显真我”就是每时每刻都要忠于自我，做最真实的自己——专注心神、充实自我，随时准备直面外界的挑战。酒店介绍西安君悦酒店是国内首座全钢结构的双子塔建筑，A塔是迈科中心的甲级办公区，君悦酒店位于B塔。整座建筑采用了英文字母H的造型，而位于106米高空的连廊，堪称点睛之笔，联结了AB双塔，象征古老的长安和今天活力四射的现代西安的联结纽带；也象征着丝绸之路从长安到罗马、从东方到西方的沟通；也是高效快速的工作到舒缓闲适的生活的无缝对接。西安君悦酒店是凯悦酒店集团旗下奢华五星级品牌，位于西安市高新区锦业路CBD核心区，拥有380间客房、5个中西式特色鲜明的美味餐厅、985㎡大宴会厅和9个会议室。强大且专业的运营团队在古都西安谱写着一个又一个的优质服务故事。我们热诚地欢迎各界酒店精英加入西安君悦酒店，积极向上并充满热忱的君悦团队在西安等您。这会是一个全方位、高品质的学习成长平台，让我们迎接您的到来，见证您的成长！欢迎登录凯悦酒店集团招聘网站http://hyatt.jobs，建立个人帐户以获悉更多职位信息。