西饼房领班(主管级) Pastry-Chef de Partie
4千-5千
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发布于 11-08
西饼房领班(主管级) Pastry-Chef de Partie
4千-5千
西安 | 1年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

§  Ensures the Bakery andPastry Kitchen is managed efficiently and that Company and Hotel Policies &Procedures and minimum Standards are adhered to.

§  Monitors service andBakery and Pastry standards in all Outlets and Banquets.

监控餐饮产品及服务在所有厨房和宴会的质量。

§  Checks incomingingredients, ensuring that all merchandise is in accordance with order sheetsand receiving records.

检查收取的配料,确保所有货品与订购单和收货记录一致。

§  Ensures correcthandling, basic maintenance of machinery and tools in the preparation kitchen.

确保机器及工具的正确操作方法和基本的保养。

§  Ensures orderlyhandling of all raw products and checks that quantities prepared are accordingto Recipes and plate specifications.

确保所有未加工产品的操作和准备数量的检查要与烹饪配方及图版规范一致。

§  Prepares and supervisesdaily mise en place and assures that all sections are supplied with fresh andhigh quality products based on anticipated business levels.

准备及监督每天的餐前准备,以及根据生意预期情况,确保所有部门提供新鲜且高质量的产品。

§  Frequently verifiesthat only fresh products are used in Bakery and Pastry preparation.

频繁地检查新鲜产品在面包房和西点房的准备。

§  Frequently tastesBakery and Pastry products in all Outlets and is demanding and critical instandards and quality.

频繁地品尝面包房和西点房在所有餐厅的产品,且严格苛求地达到标准质量。

§  Encourages the Bakeryand Pastry Team to be creative and support the Food and Beverage Division’smarketing and upselling activities.

鼓励面包房和西点房队伍开拓创新,以及支持餐饮服务部门的市场营销及促销活动。

§  Oversees displays andall Kitchen standards in the retail outlet.

检查产品陈列展示及所有厨房产品在零售部门的标准。

§  Ensures servicesprovided by the Department are always available and are always carried out todefine Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operations Manual.

确保服务总能提供并有效,持之以恒地体现标准及谦恭地在部门人员中体现细节。

§  Continuously seeksways to assist the Outlet management to maximise their revenues and profitsthrough Pastry and Bakery products.

通过餐饮西点及面包产品,不断寻找与餐厅经理增加最大收入和利润的方法。

§  Monitors and analysesthe activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel’sbanqueting departments.

监控和分析竞争对手中的餐厅,就把及其他酒店宴会的活动。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
陕西省高新区锦业路12号
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职位联系人
西安君悦酒店人力资源部
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
凯悦酒店集团的信念我们关爱每一个人,让他们尽善尽美显真我。关爱源于真诚的同理心和人际关系。我们通过真诚地看待他人并将其作为独特个体来加以了解从而做到关爱他人,正因如此,我们才可以量身定制并提供个性化的体验。我们时时秉持以人为本的宗旨对待员工、客人、业主、运营商和社区成员。“尽善尽美显真我”就是每时每刻都要忠于自我,做最真实的自己——专注心神、充实自我,随时准备直面外界的挑战。 酒店介绍西安君悦酒店是国内首座全钢结构的双子塔建筑,A塔是迈科中心的甲级办公区,君悦酒店位于B塔。整座建筑采用了英文字母H的造型,而位于106米高空的连廊,堪称点睛之笔,联结了AB双塔,象征古老的长安和今天活力四射的现代西安的联结纽带;也象征着丝绸之路从长安到罗马、从东方到西方的沟通;也是高效快速的工作到舒缓闲适的生活的无缝对接。 西安君悦酒店是凯悦酒店集团旗下奢华五星级品牌,位于西安市高新区锦业路CBD核心区,拥有380间客房、5个中西式特色鲜明的美味餐厅、985㎡大宴会厅和9个会议室。强大且专业的运营团队在古都西安谱写着一个又一个的优质服务故事。我们热诚地欢迎各界酒店精英加入西安君悦酒店,积极向上并充满热忱的君悦团队在西安等您。这会是一个全方位、高品质的学习成长平台,让我们迎接您的到来,见证您的成长! 欢迎登录凯悦酒店集团招聘网站http://hyatt.jobs,建立个人帐户以获悉更多职位信息。 
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