中/西餐厅副厨师长 Sous Chef
8千-1.2万
停止招聘
发布于 01-24
中/西餐厅副厨师长 Sous Chef
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深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

工作范围及总体职责:

Scope and General Purpose of Job:

充分落实酒店的各项标准。

Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate.

监督各部门的运作,尤其在高峰时间,有需要的时候对部门的工作作调整,以提高工作效率。

Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary.

充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。

Ensures that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented.

积极响应客人的合理建议,并尽快改善。

Provides feedback on the results of the Consumer Audit and to ensure that the relevant changes are implemented.

激励员工的创新意识,并且对他们的创新和对部门的贡献给予肯定。

Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation.

与行政委员会积极配合,学习主动灵活的工作方式,为酒店的客人提供最优质的服务。

Works closely with other Executive Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.

保证所有厨务部员工以积极灵活主动的方式与其他部门的员工协作,我们的精神是:团队协作!

Ensures that culinary employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”.

确保每个员工知道市场上的应季的和新兴的原材料。

Ensures that all employees are up-to-date with the availability of seasonal and new products on the market.

检查和监督食品生产的每个过程,在适当的时候提供反馈信息。

Tastes and monitors the food products served throughout the operation, providing feedback where appropriate.

与物料部经理,和备餐厨房一起保证原材料的物美价廉。

Works with the Materials Manager in the procurement of the best product for the best price and in the management of the relevant areas of the Commissary Kitchen.

与餐务部经理一起保证厨房的卫生状况,保养厨房中的仪器,将破损率将到最低,延长它们的使用寿命。

Works closely with the Stewarding Manager to ensure that hygiene standards are maintained and that operating equipment is cared for to maximise its useful life and to minimise breakage.

监督员工餐厅食品的质量,使员工餐厅的食品质量与其他的餐厅一样高。

Oversees the quality and variety of food and beverages served in the Employee Restaurant, ensuing that this outlet is operated to the same standard as any other outlet.

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
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公司地址
深圳市福田区益田路5023号平安金融中心(南塔)深圳柏悦酒店
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职位联系人
人力资源部
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
[深圳柏悦酒店]深圳柏悦酒店开业于2019年7月29日。酒店坐落于平安金融中心综合体的南塔,距离深圳会展中心、商务写字楼、购物中心等咫尺之遥,是商务及休闲旅者的理想下榻之所。便利的地理位置距福田口岸仅3公里,地下连通地铁线路及福田高铁站,前往购物天堂香港特别行政区或深圳各区十分便捷。深圳柏悦酒店拥有195间宽敞奢适的客房,其中包含24间套房。客房面积从48至300平方米不等,分布于酒店的36层至44层,每个房间均配有全景落地窗,尽揽城市商务中心和舒适住宅区的醉人景观。LUXURY IS PERSONAL奢华由心作为凯悦集团的旗下酒店,深圳柏悦酒店接纳一切文化、种族、民族、性别、性取向、年龄、能力、观点和思维方式。每个人都想做最好的自己,而我们的文化恰恰能赋予人们这种能力。这样真切的联系激励着我们热挚地关怀彼此和我们的宾客。酒店为员工提供开放自由的沟通平台,鼓励员工畅所欲言,赋予工作欢乐和意义,提倡身心健康的工作生活方式。加入珍视尊重、诚信、同理心、包容、尝试和身心健康的深圳柏悦酒店,把握完美的工作机会。关爱连接你我凯悦酒店集团总部位于美国芝加哥,是全球著名的酒店集团。凯悦集团的信念是“关爱每一个人,让他们尽善尽美显真我”。加入让你的旅程更具人性化的团队。彼此联结,不断成长。在这里,每一个人的角色都至关重要。机会由您来创造。我们欢迎并鼓励您展现自我。凯悦的核心也是我们共同的信念 – 酒店不仅仅是一份工作,更是心怀他人的一份事业。

















正如你我一般,对这份事业始终心之所向。
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