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计算各餐厅食品及酒水的标准销售成本和餐饮部总销售成本,以便及时采取成本控制措施
· 不定期抽查库存情况,看是否有丢失、滥用和损坏现象。每月进行仓库盘点。
· 及时向成本控制总监汇报不合理现象。
· 定期抽查厨房、酒吧的消耗和原材料的使用情况。
· 不定期检查出品的分量及有无浪费现象。
佛山南海利泰皇冠假日酒店位于粤港澳大湾区及三龙湾高端创新集聚区(三山新城),地处南番顺交界,距离广州南站直线距离5公里,广珠西线高速公路直线距离2公里,广州白云国际机场直线距离约41公里,交通便利,毗邻文翰湖及高铁公园。酒店拥有307间雅致的客房及套房,采用现代的装修风格及岭南元素的彩窗装饰,配备全景落地窗,时刻俯瞰临湖美景,客房内设有高品质的睡床及床品、智能视听设备,风靡的站立式办公桌,独立浴缸及步入式干湿分区淋浴间,套房中更配备独立的音响设备,且配有西餐厅、中餐厅、宴会厅、户外花园供宾客会议等使用,旨在为新时代的有志之士致力打造更好的商旅新体验,助力顾客的商旅高效顺利、灵感激发。