【岗位职责】
- 负责食品及饮品成本报告与营业成本控制,并编制月度各类成本报告。
- 监督日常验收及库存管理,检查原材料采购渠道、收货程序及质量,掌握市场价格动态。
- 严格执行酒店存货管理政策,确保每月盘点准确。
- 督促编制配餐卡以支持定价,同时编制餐饮销售分析旬报,及时调整售价并提供相关信息。
- 与厨房、餐厅、酒吧保持沟通,提供成本信息,协助降低运营成本。
- 定期联合采购及餐饮部门开展市场价格调查与分析,优化进价控制。
- 规范物品、食品、饮品的购入、验收、入库、出库全流程,确保所有货物存取均有准确记录与凭证,并保障成本控制政策及程序的有效执行。
【岗位要求】
- 应具备有至少3年以上国际品牌酒店的工作的经验
- 优秀的英语技巧
- 拥有会计从业资格证书或者本科财务专业学历者优先
- 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
- 人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
- 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
- 通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
- 根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
- 对财务各项指标具有一定的敏感力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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厦门航空集团携手法国雅高集团相遇厦门,打造福建省首家费尔蒙酒店旗舰项目-厦门航空费尔蒙酒店。恰逢中法建交60周年和厦门航空成立40周年之际,厦门航空费尔蒙酒店定将成为2024年最值得期待的奢华酒店之一。厦门航空费尔蒙酒店由多家顶级优质设计团队联袂打造、倾力呈现,酒店由“普利兹克建筑大奖”得主Norman Foster大师组建的FOSTER + PARTNERS操刀建筑方案设计、香港郑中设计事务所(CCD)负责室内精装修设计和以创造和谐自然系统的理念而闻名于世的美国SWA集团打造室外景观方案。从建筑空间、装饰设计到奢华酒店服务体验,都融入了费尔蒙品牌百年经典传奇,厦门独具魅力的闽南文化以及厦门航空与雅高集团共同秉持的可持续发展理念。酒店坐落于厦门岛东北部的厦门两岸金融中心地带,作为厦门航空新总部综合体的一部分。群体建筑之外形建筑灵感来自于福建闽茶之心武夷山,而厦门航空费尔蒙酒店则如子峰依偎,33层“山形”建筑巍峨屹立在厦门五缘湾的城市之心;酒店拥有414客房及套房,连接着180°-270°的城市繁华与鹭岛观海视野;5间各具特色、风味的餐饮空间与费尔蒙独有的”金尊费尔蒙行政酒廊“分布在酒店的1层至33层,融汇了闽地飨味、闽茶文化与多元异国臻味,让味蕾与视觉感受层层递进。在康体娱乐方面,酒店将费尔蒙Spa与健身中心隐落于下沉式水景庭院之内,旨在为每一位宾客带来奢享沉浸于城市之心的难忘静谧与活力蓄能厦门航空费尔蒙酒店以“经典传奇,再现闽南”为理念,将在这座“海上花园”之城——厦门,闪耀绽放!同时,酒店也将秉承雅高集团在招聘过程和工作条件中尊重多元、平等与包容的承诺,确保每位员工和客人都能充分展现自我,共同谱写中法文化交流与可持续发展的新篇章。