岗位职责
1.配合中餐厅经理,落实各个时期的工作任务。
2.配合制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.中专以上文化程度;X年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
“爱在山水间海景酒店”位于风景秀美的平潭岛坛南湾景区,坐拥巧夺天工的天然岛礁地貌与“白金海岸”之称的滨海沙滩之滨。如梦如幻的“蓝眼泪”海景奇观就出现在这片美不胜收的海域。酒店拥有汇·全日制餐厅、福苑中餐厅、私人聚会餐厅、千人宴会厅、国际会议厅、客房、大型室内戏水乐园、演艺剧场中心、健身中心。 碧海蓝天、细腻白沙、美食荟萃、流光溢彩、视听盛宴、异国风情、浪漫之旅、亲子度假。尽享“爱在山水,心系海景”至美矣。这里将是您悠游体验的亲子之地、婚庆喜宴的朵颐筵宴、国际会议的绝佳之所、浪漫度假的休闲之都---爱在山水间海景酒店在最美的海湾热切的等您到来。