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切配
4千-5千
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发布于 2019-10-23
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武汉 | 2年以上 | 高中 | 招6人
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职位福利
职位描述

 1、按时上下班,服从上级的安排,遵守公司和部门的各项规章制度。
2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。
3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。
4、负责生、熟馅料制作、各种原料改刀工作。
5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。
6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。
7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知前厅服务员告之客人。
8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。
9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。
10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。
11、完成主管交给的其他工作任务。

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:22-40岁
现居地:武汉
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武汉经济技术开发区江城大道永旺梦乐城2楼A278皖厨
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职位联系人
陈女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
武汉市皖之源餐饮有限公司(皖厨)是一家经营正宗徽菜的专业连锁企业,深圳总部门店6家,武汉目前门店2家。在强手如林的餐饮业,皖厨凭借其现代经营管理思想,朴实的徽商文化理念和对传统徽菜的理解,在不到两年时间内就异军突起,成为吃客品尝徽菜的名店之一,并在2009年获得由安徽省烹饪协会颁发的《中国徽菜名店》称号。皖厨为什么在这么短的时间内取得如此骄人的成绩?这和皖厨employee satisfaction(以员工为本)和customer satisfaction(以顾客为本)的经营理念有着很大的关系。因为“以员工为本”,皖厨尽一切可能改善员工的生活条件以及提供良好的培训晋升机会的机制,让员工得以以良好的状态去服务顾客,让每一个来皖厨就餐的顾客都有一种宾至如归的良好感觉;因为“以顾客为本”,皖厨90%的原材料都是从皖南运来,以便来皖厨就餐的顾客能品尝到地地道道的正宗的徽菜。
武汉经济技术开发区江城大道永旺梦乐城2楼A278皖厨