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负责餐饮及库存物品的收货控制和库存管理，核查存货情况并及时反馈以确保利益最大化。

岗位职责：
1.核算餐饮成本。
2.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。
3.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。
4.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
5.比较菜单的食品成本与售价。
6.进行市场调查。
7.检查已收货物的质量。
8.计算标准食品和酒水的成本。
9.编制各餐厅每月餐饮成本报告。
10.每月进行食品、客房用品及工程用品的库存盘点。
11.监督并汇报一切不正常或超标准成本。
12.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。
13.确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。

任职要求：
1.与同事、主管，团队，及其它部门保持信任与合作以达到积极的成果。
2.以专业积极的姿态与部门和酒店员工接触，建立良好的关系、增进团队精神并确保有效的双方交流。
3.通过商业价值与方向的清晰沟通鼓励员工做出优秀的业绩，认可良好的业绩表现并提供管理支持。
4.有说服力地提出意见，以改变下属的观点，消除异义。

华邑®酒店及度假村是洲际酒店集团旗下为华人宾客度身打造的国际豪华酒店品牌，以全球知名的卓越管理体系为依托，热忱发扬以|礼|尊|和|达|为核心理念的中华待客之道，令“社交达人”们在商务活动中、亲朋好友聚会间，宾主尽兴、万事顺心通达！华邑®深刻洞悉国人商务社交之需求，致力于提供成熟完善的社交空间。优雅中华礼仪，亲切待客之道我们以温暖、细致的服务呵护宾客，在酒店内外，处处可见优雅中华礼仪的缩影。从迎接万福礼直到离别之际，每一个与客人接触交流的机会都彰显着我们对高标准的致敬。此外，提供为华人所衷爱的品茗和宵夜是我们对中国文化和习惯的致敬，亦体现华邑®的亲切待客之道。彰显身份的尊贵体验华邑®酒店及度假村深谙“知礼尊客”的重要性，独树一帜的大堂贵宾接待服务和专属餐饮管家，都旨在让宾客在入住期间尽享贵宾待遇。亲近自然的和悦享受华邑®酒店及度假村秉承“亲近自然又不失奢华”的设计理念，不论花园大堂还是度假风格的卫浴体验，都旨在令宾客倍感自然清净，和悦身心。万事亨达的高端商务社交设施华邑®通晓国人商务社交的细腻需求，为商务聚会宴请、私人派对、私密轻松商务会谈提供一系列成熟完善的社交空间，包括最具华邑®特色的“举茗邑”和“聚膳邑”，必将成为商务人士逐求成功与共识的会聚之所。