【岗位职责】
1、负责中厨房日常菜品制作与出品管理,确保菜品质量符合酒店标准
2、协助厨师长制定菜单、开发新菜品,并监督执行
3、督导下属厨师工作,合理分配任务,确保厨房高效运转
4、严格把控食品成本,合理控制原材料使用,减少浪费
5、维护厨房设备,确保操作规范及卫生安全标准达标
6、定期培训厨房员工,提升团队专业技能与服务水平
7、配合其他部门完成宴会、会议等大型活动的餐饮保障工作
【岗位要求】
1、中技及以上学历,烹饪相关专业优先
2、2年以上中厨房工作经验,1年以上管理岗位经验
3、精通中式烹饪技法,熟悉各类菜系制作标准
4、具备较强的成本控制意识与厨房管理能力
5、持有健康证及相关职业资格证书
6、工作细致认真,能承受高强度工作压力
7、良好的团队协作精神与沟通协调能力
岗位单休
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
华邑®酒店及度假村是洲际酒店集团旗下为华人宾客度身打造的国际豪华酒店品牌,以全球知名的卓越管理体系为依托,热忱发扬以|礼|尊|和|达|为核心理念的中华待客之道,令“社交达人”们在商务活动中、亲朋好友聚会间,宾主尽兴、万事顺心通达!华邑®深刻洞悉国人商务社交之需求,致力于提供成熟完善的社交空间。优雅中华礼仪,亲切待客之道我们以温暖、细致的服务呵护宾客,在酒店内外,处处可见优雅中华礼仪的缩影。从迎接万福礼直到离别之际,每一个与客人接触交流的机会都彰显着我们对高标准的致敬。此外,提供为华人所衷爱的品茗和宵夜是我们对中国文化和习惯的致敬,亦体现华邑®的亲切待客之道。彰显身份的尊贵体验华邑®酒店及度假村深谙“知礼尊客”的重要性,独树一帜的大堂贵宾接待服务和专属餐饮管家,都旨在让宾客在入住期间尽享贵宾待遇。亲近自然的和悦享受华邑®酒店及度假村秉承“亲近自然又不失奢华”的设计理念,不论花园大堂还是度假风格的卫浴体验,都旨在令宾客倍感自然清净,和悦身心。万事亨达的高端商务社交设施华邑®通晓国人商务社交的细腻需求,为商务聚会宴请、私人派对、私密轻松商务会谈提供一系列成熟完善的社交空间,包括最具华邑®特色的“举茗邑”和“聚膳邑”,必将成为商务人士逐求成功与共识的会聚之所。