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  • 上海国展宝龙丽筠酒店
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      职位:Asst. Director of Catering 宴会销售副总监(已停止招聘)

    • 职位性质:全职
    • 工作地区:上海市青浦区
    • 招聘人数:1人
    • 学  历:不限
    • 工作经验:不限
    • 所 在 地:不限
    • 户 籍 地:不限
    • 提供食宿:提供食宿
    • 年龄要求:不限
    • 计算机能力:良好
    • 语言要求:英语(良好)中国普通话(良好)
    • 国际联号工作经历:不限
    • 薪资待遇:8千-1万
    • 职位有效期:2020-08-27至2020-09-26

    岗位职责/职位描述

    岗位职责
    1.检查员工的仪容仪表、个人卫生、制服、头发、口红、指甲、鞋子是否符合要求,确保为客人提供高质量服务。
    2.在经理的领导下,负责酒店宴会厅管理工作,为客人提供高质量的宴会、会议服务,负责检查宴会厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、运作程序的执行情况和各项工作的完成情况。
    3.根据宴会、酒会、茶话会、庆功会、联谊会、招待会、新闻发布会、洽谈会、董事会、培训、展销等各种活动的布置要求做好安排,组织优质服务。
    4.注意收集客人对餐饮质量的意见,建立健全客户食谱档案,切实掌握光顾两次以上的老客户的口味特点,不断更换菜式、花色,增添新品种,确保客人百吃不厌,与客户保持经常的联系和良好的关系,争取客人的长期支持。
    5.召开班前会,分配任务,总结经验。
    6.协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
    7.负责宴会厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
    8.负责宴会厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
    9.负责处理客人对宴会服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
    10.坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强宴会服务现场管理,检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
    11.严格岗位职责和工作程序,保证服务标准和操作方法的正确性,善于发现出品和服务方面的问题,善于言谈,善于沟通,善于处理各类紧急事件及有关的客人投诉。
    12.协助经理落实业务培训计划,不断提高下属员工的服务技能、服务技巧,提高综合素质。
    13.完成经理布置的其他工作。


    岗位要求
    1.熟悉餐厅工作流程;
    2.良好的服务、销售意识及能力;
    3.有酒店餐饮销售工作经验者优先。