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1. 菜品制作:负责湖北特色菜品的烹饪,确保口味正宗;掌握传统和创新的湖北菜烹饪技巧。
2. 食材管理:挑选新鲜食材,确保质量符合标准;合理储存食材,避免浪费。
3. 厨房管理:保持厨房清洁,遵守卫生规定,维护厨房设备,确保正常使用。
4. 菜单设计:参与菜单设计,推出新菜品,根据季节和市场需求调整菜单。5. 成本控制:有效控制食材和调料成本,减少浪费,优化流程,提高效率。
6. 团队协作:服从行政总厨工作安排,与其他厨师和员工配合,确保工作顺利进行。培训新员工,提升团队技能。
7. 食品安全:遵守食品安全法规,确保操作符合标准,定期检查食材和成品,确保安全。
8. 客户服务:根据顾客反馈调整菜品,处理特殊饮食需求。
9. 创新研发: 研发新菜品,保持竞争力,学习新烹饪技术,提升水平。
10. 时间管理:高效安排工作时间,确保菜品按时完成,应对高峰时段,保证出餐速度。
关于酒店武汉黄陂华美达广场酒店是由武汉凯嘉美达酒店有限公司投资经营五星综合型豪华酒店,为美国温德姆酒店集团旗下品牌---华美达酒店集团的加盟酒店。酒店地处武汉市黄陂区商业主动脉的核心地段——木兰广场。距五A级景区----木兰文化生态旅游区50分钟车程,距武汉天河机场30分钟车程,距离地铁7号线百泰路站11分钟步行,酒店交通便利。酒店建筑面积约3万余平方米,各种服务设施齐全,客房功能设置有总统套房、行政楼层、豪华套房、豪华单人房、豪华双人房等各类客房总计259间(套),提供便捷的免费WIFI上网。餐饮拥有可容纳500人就餐的无柱宴会厅、多间各类豪华包间和多个会议室,全日制自助餐厅设有150个餐位,可满足不同客户需求。大堂吧环境优雅,提供各类饮品服务。为给客人提供更加舒适和方便的环境,酒店内设有地面停车场和地下立体停车场,酒店配备中央空调、独立计算机网络、洗衣房、背景音乐、规范的消防安全设备等先进设备系统。酒店依托华美达品牌的国际形象,认真实践“Count On Me”的服务文化,致力于时刻为每一位顾客带来悉心周到的呵护体验;凭借雄厚实力,走专业化管理发展道路。关于福利★为员工提供惬意的工作、学习及生活环境a、公寓式员工宿舍b、宿舍配备空调与独立卫生间c、免费阅览室和员工活动室d、娱乐设施e、免费员工餐厅f、丰富多彩的员工活动g、温馨、体贴的节假日氛围及礼品h、完善的社会保险i、每年不低于7天的带薪年假★为员工制定快速成长计划a、入职培训b、岗位技能培训c、管理技能培训d、各种形式的语言培训e、快速发展计划f、各种形式的礼仪培训g、外派学习