· Supports the Section Chef by preparing,presenting, storing and serving a selection of dishes.
· 向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。
· Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.
· 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
· Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
· 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
· Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information
· 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
· Establishes and maintainseffective employee working relationships
· 与员工建立并保持良好的工作关系 。
· Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled
· 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
· Attends and participates intraining sessions as scheduled
· 按计划参加培训活动 。
· Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service
· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
· Cleans and re-sets his/herworking area
· 清洁并整理工作区域。
· Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to:
· 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:
o House Rules and Regulation
o 酒店的规则和规定
o Health and Safety
o 健康和安全
o Grooming
o 仪表仪容
o Quality
o 质量
o Hygiene and Cleanliness
o 卫生和清洁
· Performs related duties and specialprojects as assigned
· 执行被分派的相关任务和特殊项目
全新的国家会展中心上海洲际酒店坐落于亚洲最大、全球第二大的会展综合体——国家会展中心(上海)内,是中心内唯一一家奢华品牌酒店。酒店已成为蓬勃发展的上海虹桥商务区奢华体验新标杆。作为上海全新地标之一,酒店紧邻全球最大的虹桥交通枢纽,距离虹桥国际机场和虹桥火车站仅5公里, 从酒店步行3分钟即达轨道交通二号线, 便捷连通上海各大核心商圈。富有前瞻性的选址让酒店成为连接虹桥商务区和长三角地区的纽带,促进整体经济和谐发展。客人还可轻松前往七宝古镇、江南古镇朱家角、虹桥天地及青浦奥特莱斯广场等,探索本地文化。齐备的会议会务设施使国家会展中心上海洲际酒店成为举行各类宴会及会议的理想选择,无柱式大宴会厅面积达900平方米,9米挑高的大堂气派非凡,最多可容纳800名宾客。除此之外,酒店还配备10间中小型的多功能会议室,均配备国际顶级视听设备。酒店拥有536间豪华舒适的客房与套房,4间别具一格的餐厅与酒廊,奢华的水疗中心和室内泳池。国家会展中心上海洲际酒店还发扬洲际独有的“深入洞悉式”服务,集结深谙当地风情的热情员工,帮助每一位宾客亲身体验原汁原味、丰富精彩的纯正沪上生活,尽享洲际人生。