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岗位职责
1、直接向行政总厨负责,做好西厨房的日常管理。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、高中及学历,同岗位工作经验3年以上
2、有丰富的烹饪技术及厨政管理经验,熟悉西式菜品烹调。
3、电脑熟练,懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
南宁五象山庄位于广西南宁市五象新区秋月路,地处五象湖公园前端,占地约249亩,建筑面积约5万平方米,拥有客房255间(套),拥有风格迥异的宴会/会议场地,商务及会议区域分布于各楼栋,整体面积超过5000平方米。五象山庄由多栋全功能楼宇组成,除可作为综合型酒店运营外,还可将其中的6栋楼分别作为小型酒店运营,以满足高端贵宾团队的接待需要,是一家环境优雅、配套齐备的园林式高端商务酒店。五象山庄作为南宁市属国有企业,隶属于南宁威邕城市运营集团有限公司,按照国家五星级酒店标准实施管理与运营,必然是您的优质职业发展平台。诚挚欢迎追求事业成功的您加入我们!我们提供优厚的薪资待遇,每周双休及法定假期,免费提供工作餐、住宿及工作服,入职即购买社会保险(五险),以及完善的培训体系和广阔的晋升机会。欲了解更多信息,可在微信搜索“南宁五象山庄”,关注公众号。