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岗位职责
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。
2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘
5、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板6、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。
7、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。
8、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有3年以上厨房烧腊工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。4、有大型星级酒店或企业餐厅工作经验优先。
广东粤电物业管理有限公司成立于2003年1月,国家物业管理二级资质企业,是广东省粤电集团下属的国有物业管理公司。公司经营范围包括物业管理、停车场经营、制售职工膳食、室内装饰设计;绿化及清洁服务等。公司管理的物业项目目前有粤电广场、以及粤电系统内的电厂物业管理项目。地址坐落在广州市天河东路2号粤电广场 公司自成立以来,所管的物业项目先后被授予“广州市物业管理示范大厦”、“广东省物业管理示范大厦”、“全国物业管理示范大厦”等荣誉称号,并顺利通过了ISO9001:2000质量管理体系、ISO14001:2004环境管理体系、OHSAS18001:2007职业健康安全管理体系认证。