【岗位职责】
1、全面负责厨房管理工作,制定并执行厨房工作计划,确保菜品质量和出品效率
2、设计开发新菜品,定期更新菜单,保持菜品创新和市场竞争力
3、控制厨房成本,合理规划食材采购、储存和使用,减少浪费
4、监督厨房卫生和安全,确保符合食品卫生标准和相关法规
5、培训和管理厨房团队,提升员工技能和工作效率
6、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务顺畅进行
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉中餐烹饪工艺和流程
2、精通各类中式菜系,有创新意识和市场敏感度
3、良好的成本控制能力和团队管理能力
4、熟悉食品安全法规和厨房卫生标准
5、能承受工作压力,适应高强度工作环境
6、有星级酒店或高端餐饮工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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景德镇陶溪川国贸饭店是一家高端商务网红打卡酒店,坐落于景德镇市陶溪川创意产业园区即十八万平方米的陶瓷艺术商业街内,隶属于景德镇重点项目暨近现代陶瓷工业遗产综合保护开发项目工程之一,在原国有十大瓷厂之一的“宇宙瓷厂”厂区改造而成,由景德镇陶邑文化发展有限公司全额投资,中国国际贸易中心的全资子公司国贸物业酒店管理有限公司全权管理。酒店共有264间客房,设有各类高品质单间、标间、 家庭房、套房; 12个精美大气的国风堂包厢,与陶溪川美景相伴,提供拥有浓郁地方特色的风味菜肴;装修时尚典雅西餐厅提供各国经典风味美食、各类自助主题盛宴、西式正餐。酒店还拥有不同规模的多功能厅、会议室及会见厅,各多功能厅、会议室拥有有线、无线宽带上网接入、功能齐全的会议音响服务设备等会议设施。在会议服务上,酒店建立了以“会议金钥匙”为核心的会议销售,服务保障体系,力臻服务至善,努力打造“地区会议之都”品牌。景德镇陶溪川国贸饭店热烈欢迎您的加入,在这里,您将开启精彩富足的职业生涯!