【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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洲至奢选杭州华夏之心酒店地处高端科技产业和多功能商务休闲综合体的核心地带,距离良睦路地铁站(5号线)仅400米,距离火车西站车程约14分钟,地理位置优越。周边商场林立,举步可达,毗邻阿里巴巴总部、西溪科技园区、西溪湿地国家公园、良渚古城遗址等著名景点。 洲至奢选杭州华夏之心酒店由国际设计及顾问团队打造——室内设计由享负盛名的美国HBA室内设计事务所担当,设计灵感源自西湖边的休闲住宅,并辅以现代典雅的内部装饰。在酒店里,宾客醉心于工作的同时也能欣赏自然和人文景观之美。不论是商务或是休闲旅客,都能融于自然氛围的住宅中,享受轻松愉悦的入住体验。 宾客也可以在酒店展开艺术之旅。进入大堂,艺术品“杭州之梦”随即映入眼帘,迎接到访宾客。艺术家通过艺术照明装置在扇面上呈现西湖十景,仿佛有文人在此轻拂扇子,吟唱诗词歌赋。酒店随处可见充满杭州文化底蕴的艺术品:泼墨山水、青花磁碟、泛舟西湖等,让旅途不再单调。酒店内部配有由赫希贝德纳联合设计事务所设计的旋转楼梯,楼梯边的墙壁上刻有垂柳,仿若在湖边恣意漫步,是打卡出片胜地。