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餐饮总监(已停止招聘)

2018-03-24 发布   2018-06-22 截止

工作经验:8年以上 工作地点:广东省 阳江市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:30-50 语言要求:不限 计算机能力:熟练 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:大专 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •  

    任职要求:

    1)热爱餐饮经营与管理,有事业心。有良好的体质和心理素质,对业务精益求精。有敏锐的观察力,善于沟通技巧,善于学习,有开拓创新精神。 

    2)精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识,熟悉各种食品原料的产地和季节特点。

     3)具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。 

    岗位职责:

    1)餐饮部经理或总监直接向饭酒店总经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划,如,年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。

     2)参加部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。

     3)熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织,完善厨房设备的布局,控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费。

     4)加强餐厅的业务管理,提高服务质量。加强宴会的组织与管理,提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理,提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划,扩大餐饮销售渠道,提高餐饮的销售量。 


  • 酒店自2013年开始兴建,按五星级标准投资兴建,集客房、餐饮、会议、休闲于一体的大型海滨旅游度假,总建筑面积18000多平方米,酒店主楼10层,酒店位于阳江市东平镇珍珠湾旅游景区内,2015年8月1日开业,酒店坐拥珍珠湾一线无敌海景,观海听涛,绵延2000米的银白色沙滩,酒店内设豪华中西餐厅,中餐厅设香港厅、澳门厅全新装修,餐位1000多个,二楼、四楼有多间雅致包房,尊贵彰显,成为东平喜庆宴请的首选,酒店整体环境舒适典雅、五星级配套设施完善,房间人性化布局,高雅、时尚,是东平性价比最高的度假型沙滩酒店。酒店全体同仁将以热情、优质的服务恭候您的光临!

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阳江市阳东区珍珠湾大酒店有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:茹小姐
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:阳江市阳东区东平镇珍珠湾旅游大道4-6号
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