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岗位职责
1.调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工。
2.保持并发展客户关系。
3.参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。
4.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
5.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。
6.审核餐厅的营业收支情况,填写营业报告。
7.定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。
8.完成上级特别指派的任务。
岗位要求
1.基本素质:具有强烈的事业心和责任感,有高尚的职业道德。
2.自然条件:身体健康,仪表端庄大方。
3.文化程度:具有餐饮管理
4.外语水平:具有高级英语水平。
5.工作经验:3年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求。
6.特殊要求:善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
南京玄武湖假日酒店座落于渊远文化历史的古都南京,是新隆基集团在中国投资的第一家外资酒店,由洲际酒店管理集团管理。酒店座山环湖,优越的地理位置连接沪宁、绕城高速。酒店毗邻南京火车站、国际展览中心,距离南京禄口机场仅四十分钟车程。酒店由全球酒店业顶尖设计公司HBA倾力打造,其设计灵感来源于南京古城深厚的历史文化,独特的波浪形建筑体与周边景点古迹巧妙融合,为这座城市的豪华酒店树立全新标杆。酒店坐拥玄武湖美景,占地面积4万平方米,拥有装修典雅的舒适客房,功能齐全、设计合理。酒店拥有大小宴会厅、中西餐厅、格调高雅的独立包厢共近1000个餐位,其中大宴会厅可同时容纳300人,配套的4个风格各异的中、小型会议室可接待各类商务活动。专业的团队全程提供细致、高效的宴会服务,营造独一无二的活动氛围。南京玄武湖假日酒店定能成为您每个重要时刻的首选!