【岗位职责】
1、协助负责西厨房日常运营管理,确保出品质量符合酒店标准
2、制定西餐菜单并监督菜品制作流程,控制食品成本
3、安排厨房人员排班,协调各岗位工作衔接
4、监督食品安全卫生标准执行,确保符合HACCP体系要求
5、负责厨房设备维护保养及原料采购计划制定
6、培训指导厨房员工,提升团队专业技能和服务意识
7、处理厨房突发问题,及时解决运营中的各类状况
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业知识和实际操作能力
2、熟悉西餐厨房运作流程及成本控制方法
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、具备团队管理经验,能有效组织协调厨房工作
5、工作责任心强,能适应高强度工作环境
6、具备创新意识,能根据市场需求调整菜品
7、有星级酒店工作经验者优先考虑
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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宜昌威斯汀酒店——宜昌新高度,焕活新篇章,将携威斯汀标志性“天梦之境”璀璨启幕。酒店位于中建之星,坐拥伍家岗城市中轴,东衔宜昌东站高铁动脉,西接万达广场繁华商圈,更以"约15分钟贯通三峡游客中心、约60分钟速抵世纪工程三峡大坝"的黄金动线,架起连通自然山水与城市经济动脉的云端廊桥。 275间云端客房皆以全景落地窗为画框,将长江奔涌之势、滨江公园的十里翠屏尽收眼底。会议空间配备650㎡无柱宴会厅以及3个多功能会议室,可同时容纳约800人共襄盛举。中餐厅「寻味楚韵」以粤菜和楚菜为经、峡江时鲜为纬,演绎舌尖上的《楚辞》;「江畔厨房」则以开放式料理呈现环球美食诗篇。作为长江经济带新晋地标,宜昌威斯汀酒店将打造“高效会议-山水探索-能量续航”的全新体验,在离尘不离城的云端坐标,重塑商务与自然的平衡之道。邀您登顶云巅,对话奔涌千年的长江文明,启幕属于宜昌酒店的时代新章。