【岗位职责】
1、负责酒店厨房头锅岗位的日常工作,确保菜品出品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,独立完成各类热菜的烹饪工作,包括炒、炸、炖、蒸等;
3、协助厨师长研发新菜品,优化现有菜品的制作流程;
4、严格把控食材的新鲜度与卫生标准,确保食品安全;
5、维护厨房设备的正常运转,保持工作区域的整洁与安全;
6、配合团队完成高峰时段的出餐任务,确保出餐效率与质量;
7、遵守酒店的各项规章制度,服从上级的工作安排。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类热菜的制作工艺;
2、能够独立完成头锅岗位的烹饪任务,具备一定的创新能力;
3、对食材有较高的敏感度,能够把控菜品质量与口味;
4、具备良好的团队协作能力,能够适应高强度的工作节奏;
5、有责任心,工作细致认真,注重卫生与安全规范;
6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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宜昌威斯汀酒店——宜昌新高度,焕活新篇章,将携威斯汀标志性“天梦之境”璀璨启幕。酒店位于中建之星,坐拥伍家岗城市中轴,东衔宜昌东站高铁动脉,西接万达广场繁华商圈,更以"约15分钟贯通三峡游客中心、约60分钟速抵世纪工程三峡大坝"的黄金动线,架起连通自然山水与城市经济动脉的云端廊桥。 275间云端客房皆以全景落地窗为画框,将长江奔涌之势、滨江公园的十里翠屏尽收眼底。会议空间配备650㎡无柱宴会厅以及3个多功能会议室,可同时容纳约800人共襄盛举。中餐厅「寻味楚韵」以粤菜和楚菜为经、峡江时鲜为纬,演绎舌尖上的《楚辞》;「江畔厨房」则以开放式料理呈现环球美食诗篇。作为长江经济带新晋地标,宜昌威斯汀酒店将打造“高效会议-山水探索-能量续航”的全新体验,在离尘不离城的云端坐标,重塑商务与自然的平衡之道。邀您登顶云巅,对话奔涌千年的长江文明,启幕属于宜昌酒店的时代新章。