【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制;
2、制定并执行员工餐厅的标准化操作流程,确保食品安全与卫生符合相关法规要求;
3、合理安排厨房人员的工作分工,监督厨师团队的操作规范,提升整体工作效率;
4、定期调研员工用餐反馈,优化菜品结构,提升员工满意度;
5、负责厨房设备维护与管理,确保设备正常运行,降低损耗;
6、控制食材库存,避免浪费,合理控制餐饮成本。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类菜系制作,能独立完成菜单设计与菜品研发;
2、有较强的厨房管理能力,能够高效协调团队工作,具备一定的成本控制意识;
3、了解食品安全与卫生相关法规,持有健康证及相关职业资格证书者优先;
4、具备良好的沟通能力,能够根据员工需求调整菜品供应;
5、工作认真负责,能适应高强度工作环境,具备较强的抗压能力;
6、有酒店或大型企业员工餐厅管理经验者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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宜昌威斯汀酒店——宜昌新高度,焕活新篇章,将携威斯汀标志性“天梦之境”璀璨启幕。酒店位于中建之星,坐拥伍家岗城市中轴,东衔宜昌东站高铁动脉,西接万达广场繁华商圈,更以"约15分钟贯通三峡游客中心、约60分钟速抵世纪工程三峡大坝"的黄金动线,架起连通自然山水与城市经济动脉的云端廊桥。 275间云端客房皆以全景落地窗为画框,将长江奔涌之势、滨江公园的十里翠屏尽收眼底。会议空间配备650㎡无柱宴会厅以及3个多功能会议室,可同时容纳约800人共襄盛举。中餐厅「寻味楚韵」以粤菜和楚菜为经、峡江时鲜为纬,演绎舌尖上的《楚辞》;「江畔厨房」则以开放式料理呈现环球美食诗篇。作为长江经济带新晋地标,宜昌威斯汀酒店将打造“高效会议-山水探索-能量续航”的全新体验,在离尘不离城的云端坐标,重塑商务与自然的平衡之道。邀您登顶云巅,对话奔涌千年的长江文明,启幕属于宜昌酒店的时代新章。