岗位内容:
协助厨师长管理西厨房日常运作,监督菜品烹制流程与出品标准。
安排下属厨师工作,督导厨房各岗位操作规范、卫生及安全管理。
负责厨房物料申领、库存盘点及成本控制协助工作。
组织并落实员工技能培训,协助研发新菜单与季节特色产品。
协调宴会、自助餐等大型活动出品安排,确保及时高效完成。
岗位要求:
高中或中专及以上学历,西餐烹饪相关专业背景,三年以上西厨房工作经验。
熟悉西餐各类烹饪技法、食材特性及现代厨房设备操作。
具备较强的组织协调能力,能有效管理团队并处理现场突发状况。
掌握厨房成本控制及卫生安全管理知识,有较好英语基础者优先。
能适应高强度、高温环境及灵活排班,具备星级酒店经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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宜昌威斯汀酒店——宜昌新高度,焕活新篇章,将携威斯汀标志性“天梦之境”璀璨启幕。酒店位于中建之星,坐拥伍家岗城市中轴,东衔宜昌东站高铁动脉,西接万达广场繁华商圈,更以"约15分钟贯通三峡游客中心、约60分钟速抵世纪工程三峡大坝"的黄金动线,架起连通自然山水与城市经济动脉的云端廊桥。 275间云端客房皆以全景落地窗为画框,将长江奔涌之势、滨江公园的十里翠屏尽收眼底。会议空间配备650㎡无柱宴会厅以及3个多功能会议室,可同时容纳约800人共襄盛举。中餐厅「寻味楚韵」以粤菜和楚菜为经、峡江时鲜为纬,演绎舌尖上的《楚辞》;「江畔厨房」则以开放式料理呈现环球美食诗篇。作为长江经济带新晋地标,宜昌威斯汀酒店将打造“高效会议-山水探索-能量续航”的全新体验,在离尘不离城的云端坐标,重塑商务与自然的平衡之道。邀您登顶云巅,对话奔涌千年的长江文明,启幕属于宜昌酒店的时代新章。