岗位内容
- 负责厨房日常生产管理,监督各岗位操作规范、出品质量与工作效率。
- 安排厨师工作分工与排班,组织技能培训,执行厨房管理制度。
- 协助厨师长进行成本控制,包括食材验收、库存盘点、损耗管控。
- 落实食品安全与卫生标准,确保设备维护、区域清洁符合规范。
- 配合菜单调整、新菜研发及大型宴会、活动的厨房生产协调工作。
岗位要求
- 高中或中专及以上学历,烹饪相关专业背景,三年以上厨房工作经验。
- 熟悉厨房各岗位操作流程,具备较强的菜品品控与成本管控意识。
- 具备一定的团队管理、培训指导与现场协调能力,能适应高强度工作。
- 掌握食品安全知识,熟悉厨房设备使用与维护。
- 有责任心,执行力强,具备星级酒店或知名餐饮企业经历者优先。
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宜昌威斯汀酒店——宜昌新高度,焕活新篇章,将携威斯汀标志性“天梦之境”璀璨启幕。酒店位于中建之星,坐拥伍家岗城市中轴,东衔宜昌东站高铁动脉,西接万达广场繁华商圈,更以"约15分钟贯通三峡游客中心、约60分钟速抵世纪工程三峡大坝"的黄金动线,架起连通自然山水与城市经济动脉的云端廊桥。 275间云端客房皆以全景落地窗为画框,将长江奔涌之势、滨江公园的十里翠屏尽收眼底。会议空间配备650㎡无柱宴会厅以及3个多功能会议室,可同时容纳约800人共襄盛举。中餐厅「寻味楚韵」以粤菜和楚菜为经、峡江时鲜为纬,演绎舌尖上的《楚辞》;「江畔厨房」则以开放式料理呈现环球美食诗篇。作为长江经济带新晋地标,宜昌威斯汀酒店将打造“高效会议-山水探索-能量续航”的全新体验,在离尘不离城的云端坐标,重塑商务与自然的平衡之道。邀您登顶云巅,对话奔涌千年的长江文明,启幕属于宜昌酒店的时代新章。