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1.根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单
2.酒店厨房专业知识及领导能力
3.具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力
4.熟练运用办公软件及相关管理软件
5.具备优秀的书面和口头表达能力6.坚持每天参与各个层面的运营。
7.检查餐厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品。
8.随时检查已准备好的食品的味道与温度。
9.保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准。 监督并全面实施根据配料卡进行分量控制,使浪费和变质最小化。
10.检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用。
11.确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效。
12.与收货部和库房密切合作,确保所收货物符合酒店规定的质量标准。
13.特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度。
14.监督食品的品味15.有自己的特色菜品出品。
杭州万豪行政公寓是万豪国际集团进驻杭州市的首家酒店式公寓。 公寓位于杭州未来科技城的中心区域,坐落于欧美金融中心,临近阿里巴巴集团总部、海创园、恒生科技园,紧邻余杭国际会议中心。公寓距离西溪湿地、西溪银泰城及西溪印象城仅需15分钟车程。 公寓拥有客房142间,豪华舒适、品质卓越,多种房型随心挑选。每间公寓配备了设备齐全的厨房、微波炉、电磁炉、洗碗机、洗衣机、冰箱、步入式衣橱等一应俱全。公寓还为您提供儿童乐园,会议室, 小型影院及游泳池和健身房等各项服务。舒适的休闲、娱乐和工作环境给您带来温馨的家一般的体验。 杭州万豪行政公寓期待您的加入!