【岗位职责】
1、负责中厨房冷菜间的日常运营管理,确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求;
2、制定冷菜菜单,研发新菜品,定期更新菜品以提升顾客体验;
3、监督冷菜制作流程,控制食材成本,合理调配人力与物料资源;
4、培训并指导冷菜厨师团队,提升团队专业技能与工作效率;
5、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保冷菜间环境、设备及工具的清洁与消毒;
6、协调与其他厨房部门的合作,确保出菜效率
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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2018年7月1日开业的苏州太湖万豪酒店和苏州太湖万丽酒店位于“人间天堂”苏州太湖之滨,信步可揽憩静恬美的太湖山色;酒店临近沪宁、苏嘉杭高速,距苏州绕城高速太湖西山(金庭)出口仅5分钟车程,距离苏南机场30分钟车程、上海虹桥枢纽50分钟车程30分钟即可直达市区,是长三角商务会议好去处,休闲度假首选地。 酒店地理位置优越,壁邻度假区高尔夫球场, “太湖湿地公园”、“蒯祥纪念园”、“渔洋山景区”、“海洋馆”等自然景观景点左右相依,石公山、林屋洞、飘渺峰、明月湾古村落等太湖西山与东山景点均在酒店20分钟交通圈内。 苏州太湖万豪酒店和太湖万丽酒店,是苏州太湖旅游度假区首家万豪国际品牌酒店。2家酒店坐拥116,000平方米,别具匠心的设计给您带来前所未有的舒适体验,一切尽显万豪集团高端酒店卓尔不凡的尊贵品质。周边秀山丽水,举目如画。湖生态环境富饶,盛产 “太湖三白”、 碧螺春茶、枇杷、杨梅等名特产品,这里“月月有花,季季有果,天天有鱼虾”,宛若室外桃源般令人神往。