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岗位职责
1、服从餐厅领班的安排,严格遵守酒店及部门的各项规章制度,按时、按制完成上级交办的任务。
2、每日准时到岗参加班前会,听取领班布置的任务。
3、负责开餐前的准备工作,按时规定要求布置餐厅和餐桌,及时补充各种物品。
4、了解当日厨房特荐菜品供应情况,做好菜肴、酒水的推销工作。
5、主动征询客人对菜肴和服务的意见,及时解决客人提出的问题,并将客人投诉上报领班。
6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准向客人提供质量的服务。
7、了解客人的各种爱好,满足客人的不同需求,同客人建立良好的关系。
8、负责餐厅家具、台面、地面的清洁卫生和安全防火工作。
9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务水平。
10、开餐结束后做好收尾工作,并做好和下一班次的交接工作。
11、完成传递菜肴的服务工作。对领班安排的工作必须遵循先服从后讨论的原则。
12、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
13、确保所有传菜的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
14、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐在本酒店服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向客人推荐补尝性服务项目。
15、完成上级交办的其他任务。
峥嵘十七载,铸八桂传奇 鼎豐集团(香港)投资有限公司成立于1983年,总部在香港,2005年进驻广西首府南宁,成立广西鼎豐投资集团有限公司。 鼎豐集团依托30多年丰富的商业地产开发及运营、进出口贸易先进的投资及管理理念,十余载秣马厉兵,布局广西县域版图,于2018年顺利完成了企业创新转型,发展成为广西区内首屈一指的“新型城镇化配套服务商”。 鼎丰集团旗下资产有新能源投资、地产开发、商业运营、物业服务、建筑施工等,以建筑施工、房地产开发、百货零售、星级酒店、院线娱乐、购物中心等多种经营业态并发。依托母公司的殷厚实力,在确保地产板块、商业板块、物业板块业务高质量稳健发展的同时,注入新能源投资和建筑板块,以“风电投资、光伏发电投资、贸易物流投资、工业产业园投资”为主的新能源产业进行深度开发,助力国家产业发展,为国家经济繁荣壮大贡献力量。 截止2022年,集团开发项目达20个,覆广西6市10县,总建设规模达 500+万平方米,总投资约300+亿元。都安密洛陀度假酒店 都安密洛陀度假酒店,位于都安县河东区。项目占地50亩,项目计划总投资约5亿元。其中酒店主体8层,总建筑面积约为3.5万㎡。酒店定位为五星级标准,集休闲、娱乐、住宿、商务为一体。拥有近300间高档客房,设有中、西餐厅、多功能宴会厅、能满足800人大型会议厅,配套健身中心、游泳池、咖啡厅、KTV、桑拿休闲娱乐和高档购物中心。项目于2014年1月动工,2014年底竣工,2015年10月正式投入运营。横县鼎丰铂宫丽晶酒店 横县鼎丰铂宫丽晶酒店位于横县中心城区环城西路(原横县牡丹大酒店),按照四星级标准进行改造升級,总建筑面积11000㎡。酒店总体建筑为16层,其中一层定位为酒店大堂,二至三层为餐厅,四至五层为夜总会,六层为保健会所,七至十五层为客房(可提供各类中高级客房约145间);十六层为酒店办公室及多功能会议厅。升级后酒店将成为横县中心城区独一无二的能够提供综合住宿、餐饮、商务、会议、休闲娱乐的理想住所。该项目于2013年9月正式投入运营。