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1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。
2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿,了解当天订餐情况,及所需器皿做好相应准备。
3.确保入堂菜单依次序出菜,提示灶台厨师漏菜或催菜情况。
4.协助灶台厨师做好盘饰点缀,上粉加料工作。
5.协助厨师做好菜品质量把关,未炒熟及有异物的菜品要及时提出返工和重做。严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。
6.每天下班后必须清理打荷台和双向调理台,未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内,盘饰点缀材料应处理保存好,调味盒应收盖放到指定位置。
青岛中德生态园汉德博阁酒店位于青岛西海岸新区中德生态园内,中德生态园是由中德两国政府合作建设的第一个生态智能园区,全国智慧城市试点、国家绿色生态示范城区。这里连接着青兰高速和胶州湾跨海大桥,可快捷便利地到达青岛主城区及山东省各主要城市。青岛中德生态园汉德博阁酒店是由青岛中德联合集团投资,酒店共281间客房,3间各具特色的餐厅,1间大堂酒廊,3间会议室以及健身房商务中心等设施。由意大利著名设计师Matteo Thun操刀设计。酒店整体体现实用舒适、绿色环保的设计理念。我们将提供给每一位员工极佳的职业发展机会和极具市场竞争力的福利待遇,我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的你加入我们充满激情的团队!请发送中英文简历!寻爱之旅,你来职位就是你的!