1、制定中厨房的工作流程和标准操作规范,确保食品安全与卫生符合相关法规;
2、根据季节和市场变化,协助研发新菜品,优化菜单结构,提升顾客满意度;
3、监督食材的采购、验收及库存管理,确保食材新鲜且符合成本预算;
4、协调与其他部门(如前厅、采购等)的沟通合作,保障餐饮服务顺畅运行;
5、处理厨房突发问题,如设备故障、人员调配等,确保运营不受影响。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能;
2、有较强的厨房管理经验,能够高效组织团队完成工作任务;
3、了解食品安全法规及厨房卫生标准,持有相关健康证明者优先;
4、具备成本控制意识,能合理规划食材使用并减少浪费;
5、良好的沟通协调能力,能适应高强度工作环境;
6、具备创新意识,能够根据市场需求调整菜品结构;
7、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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青岛汉德博阁酒店是由青岛海发文化集团管理的一家高端商务酒店,酒店共268间客房,3间各具特色的餐厅,1间大堂酒廊,3间会议室以及健身房商务中心等设施。由意大利著名设计师Matteo Thun操刀设计。酒店整体体现实用舒适、绿色环保的设计理念。青岛汉德博阁酒店位于青岛西海岸新区中德生态园内,中德生态园是由中德两国政府合作建设的第一个生态智能园区,全国智慧城市试点、国家绿色生态示范城区。这里连接着青兰高速和胶州湾跨海大桥,可快捷便利地到达青岛主城区及山东省各主要城市。我们将提供给每一位员工极佳的职业发展机会和极具市场竞争力的福利待遇,我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的你加入我们充满激情的团队!请发送中英文简历!寻爱之旅,你来职位就是你的!