【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常运营管理,确保出品质量和食品安全
2、制定凉菜制作标准流程,监督执行并持续优化
3、根据季节变化研发新菜品,更新凉菜菜单
4、控制凉菜成本,合理管理原料采购和库存
5、培训并指导凉菜厨师团队,提升整体技能水平
6、维护凉菜区域卫生,确保符合食品安全规范
【岗位要求】
1、2年以上凉菜制作经验,1年以上管理岗位经验
2、精通各类凉菜制作工艺和摆盘技巧
3、熟悉食品安全法规和厨房卫生标准
4、具备菜品研发能力和成本控制意识
5、能适应高强度工作,具备团队管理能力
6、有星级酒店工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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青岛汉德博阁酒店是由青岛海发文化集团管理的一家高端商务酒店,酒店共268间客房,3间各具特色的餐厅,1间大堂酒廊,3间会议室以及健身房商务中心等设施。由意大利著名设计师Matteo Thun操刀设计。酒店整体体现实用舒适、绿色环保的设计理念。青岛汉德博阁酒店位于青岛西海岸新区中德生态园内,中德生态园是由中德两国政府合作建设的第一个生态智能园区,全国智慧城市试点、国家绿色生态示范城区。这里连接着青兰高速和胶州湾跨海大桥,可快捷便利地到达青岛主城区及山东省各主要城市。我们将提供给每一位员工极佳的职业发展机会和极具市场竞争力的福利待遇,我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的你加入我们充满激情的团队!请发送中英文简历!寻爱之旅,你来职位就是你的!