招聘西厨副厨师长（中餐）_上海虹桥康得思酒店招聘信息-最佳东方

1、协助和支持行政总厨和行政副总厨进行厨房的必要操作。
2、促进整个厨房团队上下级的有效和开放的沟通。
3、确保并促进有效的部门内部沟通和合作精神。
4、在康得思酒店食品安全计划中遵循卫生检查员和HACCP的原则，确保所有都按照地方和国家规则的情况下实现行业内最佳实践及最高水平的食品安全和卫生。
5、确保厨房所有的员工受到关注和培训，并遵循虹桥康得思酒店食品安全程序中得食品安全标准和概述的步骤。
6、确保收货、储藏和服务的所有的食品处理流程遵循HACCP原则并在虹桥康得思酒店食品安全程序。
7、确保所有的HACCP相关文件检查测试得到正确的记录和存档，并保持随时更新。
8、与行政总厨和行政副总厨一起去开发和改进所有西餐厅的菜单，主题和促销活动。
9、与行政总厨和行政副总厨一起工作去开发和改进食谱，成本，操作步骤，系统和标准去确保食物质量、安全和使宾客的满意度的最高标准能够持续实现。
10、确保所有的员工能有标准食谱、工作步骤、系统和标准的意识并接受培训，去确保食品的最高质量、安全和使宾客的需求得到满足能够持续实现。
11、监控所有餐厅的食品质量,以确保标准菜谱、步骤、系统和标准遵循并能够实现最高水平的食品质量,安全性和客人满意度。
12、与行政总厨和行政副总厨一起工作通过团队建设练习和识别工作程序来营造一个支持与合作的文化。
13、为所有级别的员工的制定和实施培训规划，帮助员工的个人成长和知识的扩展。
14、积极参加不同工作内容的交叉培训，有能力完成多种工作任务，在部门内成为一名多面手。
15、确保工作区域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作实践或环境能够及时上报。
16、确保所有员工受到关于他们工作所使用的设备正确培训。
17、确保所有厨房用具得到正确的清洗并保持最高的操作标准。
18、确保生产的食品质量能正确反映预测业务最大程度的新鲜和最小程度的浪费水平。
19、根据酒店的政策,程序和业务需求确保所有的订单以适时的方式放置。
20、确保生产的食品质量能正确反映预测业务最大程度的新鲜和最小程度的浪费水平。
21、确保酒店需要的所有文档是准确、真诚和及时地完成。

上海虹桥康得思酒店 CORDIS, SHANGHAI, HONGQIAO全心以您为本 DEVOTED TO YOUR WELL-BEING作为鹰君集团有限公司的全资控股子公司，朗廷酒店集团旗下拥有一系列分属于朗廷酒店及度假酒店和康得思品牌的酒店，同时还有超过30个已经确定或正在洽谈中的酒店项目横跨亚洲，欧洲、北美至中东地区。集团的名字源于传奇的伦敦朗廷酒店，该酒店为欧洲首家奢华酒店，逾150年來一直是奢华住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍秉承伦敦朗廷酒店的传统，设计典雅高贵，挚诚待客，致力推陈出新，务求缔造令人眼前一亮的住宿体验。康得思是亲民的豪华酒店品牌，恪守挚心服务与挚诚慷慨的待客之道。康得思酒店位于香港、上海、北京、杭州、宁波及奥克兰等著名旅游热点的本地社区核心地段，为家庭旅客缔造与众不同的地道体验。康得思酒店及度假酒店计划于未来五年再开设超过10间新酒店。上海虹桥康得思酒店位于上海的新地标——虹桥枢纽的核心地段，也是上海的经济发展区。我们的位置极具优势，毗邻知名企业集团和世界上最大的展览和会议中心，让您从这个充满活力的城市出发，前往任何目的地。从酒店步行5分钟，即可抵达虹桥火车站，步行往上海虹桥机场2号航站楼亦只需15分钟。是商务、会议和休闲旅客的理想选择。As the wholly-owned subsidiary of Great Eagle Holdings, Langham Hospitality Group encompasses a family of distinctive hotels under The Langham Hotels and Resorts and Cordis Hotels brands, with more than 30 projects currently either confirmed or in a developed stage of negotiation from Asia, Europe and North America to the Middle East. The Group takes its name from the legendary Langham in London which was widely recognized as Europe's first Grand Hotel. For over 150 years, this flagship hotel has represented sophisticated and gracious hospitality, a philosophy that reflects elegance in design, innovation in hospitality, sincere service and captivation of the senses across all properties. Cordis is an approachable luxury hotel brand with a service style that is heartfelt and intuitively generous. Located in the heart of the local communities in the most stimulating destinations around the world, Cordis hotels deliver experiences that are authentic and family inclusive in Hong Kong, Shanghai, Beijing, Hangzhou, Ningbo and Auckland with more than 10 properties to open within five years. Cordis, Shanghai, Hongqiao is conveniently located in the heart of The Hongqiao Hub - a new landmark and fast developing economic zone in Shanghai. Just 15 minutes’ walk from the Shanghai Hongqiao Airport and 5 minutes from the Hongqiao Railway Station, our strategic location, shared by prestigious corporate conglomerates and the world’s largest exhibition and conference centre, seamlessly connects you to all major destinations from this vibrant city.Devoted to Your Well-BeingHeartfelt ServiceCordis is devoted to helping our guests recover quicklyRevitalize and radiate happinessDevoted to peoplePeople with a Passion to ExcelTo innovateTo inspirePassion – The Foundation of Genuine Service Across all Brands想了解更多，请访问：For more information about the property, please visit:https://www.cordishotels.com/en/shanghai-hongqiao/overview/