尽炫自我

    职位:热厨主管 Chef de Partie

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广西壮族自治区南宁市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:高中
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:25岁以上
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:英语(良好)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:5千-6千
  • 职位有效期:2020-03-17至2020-04-16

岗位职责/职位描述

岗位职责:

1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;

2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,降低消耗成本;

3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;

4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;

5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。


岗位要求:

1、1至2年管理厨房经验,具有在国际连锁酒店的相关经验优先;

2.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作;

3.有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。