岗位职责
1、负责餐饮食材、调料、酒水、厨杂耗材入库验收,核对数量、保质期,做好系统入库。
2、根据门店要求每日下订单到系统,发给供应商送货,库房物资分类摆放,执行先进先出,做好温湿度、防鼠防潮,排查临期物料,保持库房整洁。
3、凭审批领用单发放物料,做好出库登记,杜绝无单领料。
4、完成日常抽查及月度仓库盘点,出具盘点表,处理物料报损。
5、监控安全库存,及时提报申购,控制物料损耗。
6、单据归档,配合财务成本核算、食品安全检查,做好库房安全管理。
任职要求
1、中专及以上学历,有酒店餐饮库房、后厨仓库管理经验优先,五星酒店经验优先。
2、熟练Excel,会操作库存系统,熟悉食材出入库、盘点整套流程。
3、了解食品储存、效期管理相关知识,重视食品安全,对数字敏感,细心严谨, 原则性强。
4、服从排班,能接受月度盘点加班,吃苦耐劳。
5、熟悉餐饮调料、酒水、厨杂耗材管理优先。
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你的综合竞争力排名为第
名
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