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岗位职责
1.班组的日常管理
(1)参加餐饮部召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员安排具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理有序地展开。
2.宴会的过程管理工作
(1)在餐饮部领导的指导下,做好宴会现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向餐饮部经理、总监汇报;
(5)及时组织服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3.人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在部门领导的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
岗位要求
1.大专及以上学历;
2.两年以上同岗位工作经验;
3.具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力;
长青国际酒店是由江苏长青农化股份有限公司投资、按国家五星标准建造,计划于2015年年底试营业。该投资项目总建筑面积20余万平米,由酒店、商业、公寓组成。 酒店设计风格新颖,具有现代感,豪华时尚,地理位置得天独厚,位于扬州市新城区文昌东路,距老城区十五分钟车程,距著名景点瘦西湖三十分钟车程,距扬泰国际机场、润扬长江大桥约为30公里。 酒店建筑面积4.2万平方米,拥有329间套豪华客房,设有风格迥异的各式餐厅,海鲜火锅自助餐厅、中西自助餐厅、大堂吧、行政酒廊、中餐零点及宴会包间10个。另有可容纳700人的宴会大厅、400人的多功能会议厅,可举办大型宴会、会议、演出等大型活动。休闲康乐设施有室内泳池、健身房、SPA、棋牌等,配套一应俱全。 以民族品牌企业实力为依托,努力打造长青酒店品牌。酒店将实行全员劳动合同制,根据国家劳动法规,办理社会保险,工资福利参照苏中地区酒店业水平,高于本地区同类同档酒店。欢迎各类人才、热心从事酒店服务工作的员工加入,与酒店“同成长,共发展”,共创美好未来。