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工作职责:
1、对餐饮总监负责,全面负责会所的管理工作,效率和收益性,贯彻落实酒店的各项规则制度和上级下达的各项工作任务;
2、管理会所厅面营运工作,合理安排员工的日常工作;确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作。确保软件和硬件达到甚至超越服务标准,通过监督和改进以达到并超越客人的期望;
3、严格遵守和执行酒店的各项规章制度和服务程序,保证服务质量;
4、制定服务工作规范及工作制度并确保实施;
5、坚持现场督导和巡查,检查各项工作的实施和执行情况,员工的仪容仪表等,发现问题及时处理和纠正,确保服务区域的安全、卫生、舒适;
6、根据营业计划,分析和报告年度、月度的经营情况,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;制定年度、季度的工作计划,并认真贯彻落实;
7、负责餐饮出品质量和服务品质监督;
8、保持和发展与宾客良好关系,关注客人的特殊要求和喜好,有针对性的提供相关服务,随时征求、收集客人意见,并为分析服务质量管理中带倾向性的问题,提出整改措施;
9、策划并联系外部资源,不断丰富会所的服务项目;
10、制订和完善下属各级人员的技能和服务知识培训,对员工素质,服务水准,工作绩效等实施管理考核。必要时亲自服务;鼓励并激发员工,促使员工提高工作效率和积极性,提高工作效率;
11、培训及培养下属员工服务意识、服务技能、并监督提高下属管理水平;提高服务质量,掌握每个员工工作心态,正确引导和教育,使其积极、热情,尽心尽职的投入工作;
12、负责管理所属部门财产,设备及物质易耗品;
13、参与并制定设备的维护保养计划,抓好设备设施的维护保养,严格执行管理制度,做好安全和防火工作;
14、控制会所运营的各项成本,包括餐饮成本,各类物耗、能源成本等;
15、与酒店其它部门做好工程、采购等协调工作,保证会所的正常经营;
16、参加部门日常例会及传达相关信息;
17、完成领导安排的其他任务。
任职要求:
1、女性,身高1.65-1.72米;年龄28-36周岁;谈吐优雅,形象气质佳;
2、大学专科及以上学历或相关专业毕业;
3、五年以上高端会所,俱乐部或五星级酒店餐饮管理经验;
4、具有极强的工作责任感、忠诚度及坚韧的毅力和耐心,严守机密;
5、性格外向,具有亲和力、细心,能吃苦耐劳,能抗压;
6、擅长与人沟通,有较好的人际关系;较强的识别能力,具有较好的职业道德和责任感;
7、善于管理和经营团队,有酒店餐饮筹备及统筹运营经验,熟悉中西餐服务及管理流程;
8、有较强的中西餐业务知识和技能,有良好的菜品和酒水知识;
9、具有一定的英语听说能力,熟练使用计算机办公软件;
10、具备良好的成本控制及管理能力,具有良好的管理组织能力。
怡君新悦酒店管理公司隶属于中国企业500强之一的大型综合性集团,属于集团旗下自主开发的酒店板块。酒店以自在旅居为产品理念,致力于为品质都市商旅而生,目前旗下拥有两大品牌“璞悦系、璞里系”已开业4家直营门店。在第十三届中国最佳酒店大奖榜单在上海面向海内外媒体正式发布,成都璞悦天府酒店荣获《城市地标魅力酒店奖》。同时璞悦天府酒店作为2023年成都世界大学生运动会官方接待酒店,为30多个国家的嘉宾提供高标准服务,实现“零事故、零投诉”荣获相关部门的高度认可及赞扬。同时旗下酒店多次荣获行业殊荣:《年度人气亲子酒店》、《年度最佳会议会展酒店》、《城市地标魅力酒店奖》等。 怡君新悦酒店管理公司旗下酒店再次揽获行业多个重要奖项,又一次证明了其日益提升的行业地位和品牌影响力。未来酒店也将进一步拓展发展版图,为全国乃至全球更多的旅客带去“年轻、智能、有趣”的品质服务。