岗位职责
1、 根据酒店的标准,执行相应的烹饪和备制;
2、 据有常规的烹饪技能和知识;
3、 熟悉厨房的设施设备;
4、 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位;
5、 确保西餐厨房设备和用具保养和维护;
6、 确保供应商及时的到货;
7、 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;
8、 根据出餐要求,完成西式点心的制作,保证出品质量;
9、 保持与饼房厨师长良好的沟通,及时传达内部及顾客的意见和建议;
10、确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存;
11、完成上级交办的其他工作
岗位要求1、 1-3年酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验);
2、 对西点制作熟练;
3、 态度端正,吃苦耐劳,能倒班,工作有责任心,做事认真负责;
4、 个性温和,大方,主动积极、向上阳光的工作心态;
5、 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作;
6、 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上;
7、 能胜任本职工作;
8、 能够适应不同班次;
9、 具备团队合作精神;
10、 能够适应快节奏的工作环境。
蓝润酒店蓝润酒店专注于特色精品酒店的开发、建设、运营和资产管理,是蓝润集团资产运营管理板块成员企业。蓝润集团创始于1997年,是一家以食品农牧为主、资产运营管理为辅的综合性产业集团,连续9年上榜“中国企业500强”“中国民营企业500强”,管理资产规模超千亿元。蓝润酒店坚持“自在旅居”的核心理念,洞察主流客群的个性化需求,打造“小而美”的精品酒店,以精致的服务和场景体验,创造典雅静谧而充满温度的个人空间,让旅途重归愉悦乐活的本质。目前,蓝润酒店旗下有两个自有品牌,代表商旅精品的“璞悦”系酒店和时尚精品的“璞里”系酒店。“璞悦”系酒店追求高端商旅人群精致品味,以五星级酒店标准设计建造,拥有一流的服务水平和完善的设施,风格简约,环境优雅。“璞里”系酒店是商务与休闲旅居人士的首选,以极简风格与智能化优势,创造高效和人性化、特色化服务。重点项目成都璞悦天府酒店坐落于天府新区核心地带,天府大道与华府大道交汇处,拥有独具魅力、格调雅致的客房212间,配备齐全的多功能宴会厅、全日制自助餐厅、健身中心及室内恒温游泳池,是商业与休闲的尚佳场所。璞里春天酒店位于成龙大道和椰树街交汇处,周边有华西医院,华熙528艺术村,三圣乡景区等吃喝玩乐配套,拥有精致客房110间,茶水棋牌和餐饮零点等配套完善。下沉式广场内有健身中心,室内恒温游泳池,满足客户平时运动所需。达州璞里酒店位于达州市新区——朝阳中路,背靠鹿鼎寨公园,紧临塔坨湿地公园,近距离的交通枢纽为繁忙的商务人群带来更多的便利。酒店设计风格现代简约,拥有设施完善的客房和公共休闲区域,为旅客营造出闲雅的社交氛围及休憩环境,在下榻期间感受酒店的休闲与惬意。企业荣誉蓝润酒店亚太单体酒店联盟专家评审委员会-2018 亚太(中国)最佳酒店管理公司第十三届中国酒店星光奖-2018 中国最佳酒店管理集团成都璞悦天府酒店2023年携程商旅最佳商旅酒店2023年成都大运会官方技术官员接待酒店2023年美团酒店年度人气亲子酒店成都旅游住宿业安全管理工作——先进单位最佳新晋开业酒店—2019CHANCE生活方式最佳商务酒店—2019第十一届中国最佳酒店大奖榜单2019最受期待开业商务酒店-2018成都星榜样 中国酒店星光奖-2017中国最值得期待新开业酒店