岗位职责
1、协助餐饮负责人进行餐饮部门的日常运营管理,包括各餐厅、大堂吧、宴会等,确保服务质量和运营效率达到酒店标准。
2、监督食品卫生、安全及服务质量,确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准。
3、优化餐饮服务流程,提升客户满意度,处理客户投诉并及时提出改进方案。
4、负责餐饮团队的招聘、培训、考核及管理,打造高效、专业的服务团队。
6、与厨房、采购、市场等部门紧密协作,策划并执行季节性菜单、主题活动和促销方案。
7、定期分析经营数据,提交运营报告,提出成本控制及业绩提升建议。
岗位要求
1、具备丰富的餐饮管理经验,熟悉高端酒店运营模式。
2、出色的团队领导能力和沟通协调能力,能够有效激励和管理多元化的团队。
3、对市场趋势和客户需求有敏锐的洞察力,具备创新思维和营销策划能力。
4、熟悉食品安全、卫生管理及相关法律法规,具备较强的风险管控意识。
5、具备优秀的成本控制能力和数据分析能力,能够通过数据驱动决策。
6、能够在高压环境下高效工作,具备较强的抗压能力和问题解决能力。
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