- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
工作概述:在西餐总监领导下全面负责西餐厅楼面的服务管理工作,确保西餐的正常运作。
岗位职责:
1、全面负责楼面的服务质量,包括员工精神状态、举止行为、操作、程序、规范等以及个性化服务的实施。
2、不断提高自身管理能力,建立建全并不断改进楼面服务程序、规范、标准及考核奖惩办法与各项规章制度。
3、加强对餐厅财产管理,减少西餐楼面各项开支和损耗,监督采购和盘点工作,进行有效的成本费用控制。
4、负责对楼面员工的考核聘用、工作安排、奖惩及续聘解聘工作。
5、负责建立楼面的培训制度、训导师制度、制定培训计划,组织落实实施培训。
6、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见及建议,积极认真的处理宾客的投诉。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中存在的问题,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。
7、做好西餐部与其它各部门之间的沟通、协调和配合工作。
8、参加西餐部召开的有关会议。
9、定期召开西餐楼面会议,对西餐楼面存在的问题进行汇总、分析并提出整改要求。
10、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好楼面各项物品维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作,对存在的隐患及时的给予解决,做好检查记录。
11、完成酒店领导交给的其它工作。
任职条件:
1、文化程度:大专以上学历。
2、工作经验:具有三年品牌酒店的同等工作经历
3、自身条件:男女不限,28-38岁,身高1.65米以上,外貌形象气质佳。
4、语言能力:语言谈吐清晰,
5、业务能力:熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范,较强的组织、管理、协调能力。善于与人沟通,工作踏实,能承担较大的工作压力。擅长沟通与协调,有较强的员工培训能力。与客人保持良好关系,具有处理客人一般投诉的能力。了解酒店的规章制度,具有处理员工事务的能力。
6、综合素质:性格开朗,有较强的责任感和团队协作精神,有高度的事业心。
深圳市安蒂娅美蘭酒店(下文简称酒店)是深圳市一家按照五星级标准建造的综合型商务酒店,酒店处于深圳市宝安区西乡大道与前进二路交汇处黄金地段,与深圳市宝安客运中心汽车站仅一路之隔,距深圳宝安国际机场17分钟车程,地理位置优越,交通便利, 尽享城区中央至尊配套。 安蒂娅美蘭酒店总营业面积为57700平方米,拥有各类房型366间。所有客房均配有最先进智能化控制系统和现代化设施,户型设计不仅风格各异、而且在室内摆设和色彩搭配上也别具匠心。最先进5D360度环绕画面升降旋转舞台的宴会厅,同时可容纳1000人的大宴会厅,豪华私密的中餐厅包房,设计独具匠心、装修豪华、美轮美奂,尽享奢华尊贵;专业的会务团队时刻为客户会议的圆满成功保驾护航。 雅典风格的日韩餐厅及西餐厅,环境温馨浪漫。娱乐KTV俱乐部、五星SPA、室外泳池、瑜伽房、健身房、棋牌室等配套设施应有尽有。24小时客房送餐服务、行政酒廊及贴身管家服务细致温馨、体贴周到。安蒂娅美蘭酒店致力于缔造高雅品味、最具专业特色的知名酒店管理品牌。