1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准
2.检查每日零点的所有食物
3.协助厨师长控制成本,尽量减少腐败,利用食物的盈余,及控制份量
4.确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作
5.确保使用标准菜谱制作菜品
长沙中建万怡酒店是由世界五百强企业中建总公司旗下中国建筑第五工程局中建信和地产投资建设,与万豪国际集团强强联手打造的国际化酒店。酒店是湖南省首家万怡品牌酒店,采用最新万怡设计标准。酒店地处长沙南城商务区和政务区的黄金地段,毗邻中建五局总部,距离长沙高铁南站仅15分钟车程,30分钟可到达黄花国际机场。 酒店集住宿、餐饮、会议等多功能于一体,建筑面积近4万㎡;酒店拥有260间豪华客房,设施完善的健身中心。酒店一楼的大堂吧,设有茶艺小馆及茶艺包厢,让您在闹市中体会茶道的清净隽永。酒店四楼的全日制西餐厅和中餐厅提供味道纯正的湘菜及环球美食,是您品享饕鬄美食的首选。近1000平方米的大宴会厅,是您商务会议、招待酒会及浪漫婚宴的理想场所。长沙中建万怡酒店先进的设施、国际化的管理理念、优质的服务、便捷的交通,是商务宴请、品尝佳肴、休闲旅游的理想选择。长沙中建万怡酒店荣获2016年中外酒店十一届白金奖-中国最值得期待新开业酒店。万豪国际集团是全球最大的酒店集团,创建于1927年,总部设于美国马里兰州的贝塞斯达市,在全球110多个国家和地区拥有逾5,700家运营和特许经营的酒店及分时度假酒店。万豪国际集团旗下30个领先酒店品牌,全球雇用约500,000名员工,秉承以人为本、追求卓越、勇于创新、诚实正直及感恩回报的五大核心价值,在业界连续多年被评为最佳雇主。万豪国际集团一直以来致力于开启机遇之门,并提供资源和鼓励,支持员工发挥最大潜能,拥有不断发展的职业生涯。员工是我们最重要的资产,万豪的经理与领导者们对每个员工都给予个人关注,对许多员工来说,这里是像家一般的工作环境,这就是为什么那么多的员工仅仅为了找一份工作而来,却为了职业生涯而留在了万豪。万豪一直以来秉承万豪创始人J.W.万豪先生的理念:“如果我们照顾好我们的员工,他们将照顾好我们的客人,我们的客人将再次回来”,努力为员工创造一个卓越的工作和生活环境,以及成长和发展的机会。