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【岗位职责】
1、掌握拉面的制作技术,负责制作各种拉面及配料,掌握各种拉面的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定供应的售价以及毛利率核算。
5、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 高中学历,有在相关岗位工作经验3年以上的经历。
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练拉面制作工艺及高超技能。
由山东高速管理,温德姆集团豪生品牌经营的的一所集客房、餐饮、会议、温泉、娱乐于一体的五星级温泉度假酒店。 酒店位于北京市顺义区李遂镇,坐落在美丽的潮白河畔,毗邻汉石桥湿地自然保护区和奥林匹克水上乐园,距首都机场仅15公里。酒店整体建筑风格彰显欧式的华丽庄重,装修考究,环境舒适别致,使宾客于方寸之间享尽奢华。