【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅及宴会的各类中式面点(如包子、馒头、饺子、花卷、酥点、糕点等)的制作与出品,确保口味、造型、色泽符合酒店标准。
2、根据菜单需求及客流量,提前规划面点原料的用量,合理控制成本,避免浪费。
3、严格遵守食品安全及卫生规范,确保操作间、工具、原材料的清洁与储存符合酒店及监管部门要求。
4、参与新面点品种的研发与改良,结合季节变化或客户反馈,提出创新建议。
5、配合厨房团队完成日常备餐及高峰期出餐任务,保证面点供应及时、质量稳定。
6、定期检查设备运行状态,做好面点相关设备的日常维护与报修工作。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限,欢迎有面点制作热情及基础的求职者,酒店提供岗前培训。
2、熟悉中式面点的基本制作流程,如和面、醒发、成型、蒸炸等,有相关工作经验者优先。
3、工作认真负责,能吃苦耐劳,适应酒店厨房的排班制度(含早班、中班)。
4、注重个人卫生及食品安全意识,无不良嗜好,持有效健康证(可入职前办理)。
5、具备团队协作精神,服从管理,能与同事良好沟通。
6、热爱面点行业,愿意学习新技能,有创新意识者优先考虑。
7、工作地点在上海。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京君和豪生酒店是一所集客房、餐饮、会议、温泉、娱乐于一体的五星级温泉度假酒店。酒店坐落在美丽的潮白河畔,毗邻汉石桥湿地自然保护区及奥林匹克水上乐园。酒店位于顺义区李遂镇李魏路,距首都机场仅15公里。酒店整体建筑风格彰显欧式的华丽庄重,装修考究,环境舒适别致,使宾客于方寸之间尽享奢华。 酒店拥有406间客房,宽敞舒适的室内空间搭配精致奢华的空间设计,喜迎四方之客,一入君和,皆有常供,不至缺乏,宾至如归。酒店拥有风格迥异的主题亲子房,让您与家人并肩携手,朝夕相处,与子同乐。 从欧式配方烹饪的西式菜肴,到口味地道湘菜、川菜和北京菜,客人会因为各色美食创作而眼花缭乱难以取舍。酒店拥有别致典雅的豪生咖啡厅、豪生阁中餐厅,是商务休闲及聚会的最佳场所。豪生阁中餐厅内14个特色中餐包间可为您提供久负盛名的中式菜系,让您享尽人间美味。 专业的会议服务团队为您提供一站式会议服务,一流的设施全程配合您的会议进行。酒店拥有1000多平米恢弘大气的宴会厅、500余平米的报告厅 、高端商务的董事会议厅以及7个各式雅致的小型会议室,为您各式活动的成功保驾护航。 置身于温泉的世外桃源,远离城市的喧嚣,酒店为您带来一段闲适惬意的心灵之旅。3000多平米温泉中心为您采集纯天然地下温泉,各色温泉泡池为您调理身心。休闲区域内配有游泳池、SPA包间,闲暇之余亦可投身酒店为您准备的各类娱乐休闲设施,充分感受到我们给您带来的尊贵养生体验。 诚挚邀请您的加入,我们将为您提供和谐舒适的工作环境,友爱轻松的工作氛围,优厚的薪酬福利待遇、专业的发展培训平台。