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岗位职责:
1、负责湘菜出品,保证出品质量,成本控制;
2、负责工作区域设备及厨具的维护保养;
3、负责工作区域五常管理;
4、不断学习,改善技术,研制新菜品。
岗位要求:
1、精通湘菜菜系(要求试菜);
2、5年或以上同等岗位出品管理工作经验;3年以上知名餐饮企业工作经验;
3、身体状况符合国家餐饮行业要求;
4、无不良记录和嗜好
5、籍贯不限(湖南优先)
咸宁市御湾酒店管理有限责任公司成立于2006年,是一家以经营中式宴会酒楼、时尚餐饮及职工食堂托管为业务的餐饮管理公司。以其现代化的管理、完善的设备设施、专业的服务能力、优雅的就餐环境、引领潮流的特色产品享誉香城,年年获得相关社会团体、政府单位的授牌嘉奖,成为咸宁市餐饮行业知名品牌。公司旗下现有直营店御湾酒楼、御湾合宴、浅水湾厨房制造精细家常菜馆,加盟店浅水湾时尚餐厅同惠店、浅水湾时尚餐厅万达店,浅水湾时尚餐厅御小馆店及多家单位职工食堂托管。营业面积过万平米,承接各式宴会、年会、商务接待、大小聚会等。菜品品种涵盖中餐各菜系、西餐、江湖新派菜,尤以弘扬咸宁本土特色菜文化为已任,致力于开发、宣传、推广等活动,并多次在相关大赛中得奖。专业做餐饮,精心做服务,对产品负责、对社会负责、对员工负责是御湾人的不懈努力。