餐饮业务管理：负责制定餐饮部门的运营策略、目标和计划，并确保其顺利执行。监督和管理餐厅、等餐饮场所的日常运营，包括菜单设计、食材采购、库存管理、服务质量控制等。
人员管理：负责招聘、培训和管理餐饮部门的员工，包括厨师、服务员、收银员等。制定并执行员工工作计划和轮班表，确保人员配备合理，工作效率高。
财务管理：负责餐饮部门的预算编制和成本控制，确保餐饮业务的盈利能力。监督和审查财务报表，分析经营状况，提出改进措施。
客户服务：确保提供优质的客户服务，满足客户需求。处理客户投诉和问题，解决纠纷，维护良好的客户关系。
卫生与安全管理：负责餐饮部门的卫生和安全管理，确保符合相关法规和标准。监督食品安全、卫生设施的维护和清洁工作，预防和处理突发事件。
销售与市场推广：制定并执行餐饮部门的销售和市场推广策略，提高业务销售额和知名度。与其他部门合作，开展促销活动，吸引客户，增加业务量。
供应链管理：与供应商建立良好的合作关系，确保食材的质量和供应的及时性。管理库存，控制成本，避免浪费和损失。

M 酒店隶属郑州报业传媒集团；M 是“Media”，是新闻和传媒的音译；M也是众多美好事物的代名词。位于陇海路上的老晚报社大楼是所有新闻人的记忆，也是老郑州人民的回忆，大楼本身已有 20 多年的历史；2015 年郑州晚报M 酒店特聘请台湾著名空间设计师叶先生在原建筑基础上，量身设计精心打造成为今日设计感十足的时尚酒店；郑州 M 酒店自开业以来好评无数，多次获得业内设计大奖，也填补了郑州设计型时尚酒店的空白！M 酒店为 2019-2020 年度郑州市党政机关会议定点酒店，酒店配套有：回甘吧、桥上吧、美吉餐厅、餐饮包厢和室外露天平台烧烤。可提供自助餐、中式粤菜、西式下午茶套餐，菜品丰富多样。让您拥有卫生、安全、可口的饮食享受；酒店共有 205 间设计主题客房，会议室 7 个、会议设备齐全，拥有 660 平米、无柱、挑高 6 米多功能厅，是会议与婚宴理想之选。