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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.同岗位工作经验十年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于五年。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
希尔顿嘉悦里酒店及度假村是酒店品牌中极具活力的新酒店,为宾客提供简单的宾客专属订制服务、贴心的本土选择和舒适的空间,让宾客体验到优质的住宿体验。每一家酒店都是周围环境的自然延伸,提供本地化的设计和餐饮,打造全新的酒店服务和宾客体验。 成都领地希尔顿嘉悦里酒店地处成都市市中心,毗邻天府广场,集合办公写字楼、购物中心及酒店于一体,酒店位于西塔楼的23层至32层。 以天府广场为中心,周边有成都市博物馆,四川省图书馆,宽窄巷子等文化驿站,将成为成都领地希尔顿嘉悦里酒店的睦邻友好。 地铁一号线和二号线可直达天府广场站,靠近成都东高铁站及机场,交通便利。