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岗位职责
1、了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时作为参考。
5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
6、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。
8、督导员工遵守酒店的各项规章制度。
9、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
10、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
11、督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。
12、督促餐饮部分管经理的其它各项工作。
杰恩酒店是永创商务服务有限公司旗下悉心打造的具有欧洲风情的高端社区生活型精品酒店品牌。目前公司正在高速成长阶段,我们致力于将公司打造成具有影响力的自主酒店品牌管理集团,为此我们诚觅拥有资深酒店经历的您,期待与我们并肩同行。已开业门店:杰恩-锦尚店杰恩-华阳旗舰店杰恩-双流国际店