工作职责:
领导和监督技能
为烹饪团队提供战略指导和监督,确保厨房高效运作。制定并实施政策和程序,以保持高质量、安全和卫生标准。
烹饪技巧
拥有卓越的烹饪知识和技能,包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责制作满足客人需求和喜好的创新美味菜肴。
解决问题
发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以尽量减少服务中断。实施解决方案以提高厨房效率并减少浪费。
沟通技巧
与餐厅管理团队、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通,确保无缝就餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈,鼓励成长和发展。
客户服务导向
确保烹饪团队为客人提供卓越的服务,超出他们的期望并培养忠诚度。倾听客人的反馈并将其纳入菜单开发和服务改进中。
财务敏锐度
管理厨房预算,控制成本并最大化盈利能力。分析财务数据以确定需要改进的地方,并就菜单定价和原料采购做出明智的决定。
任职资格:
• 10-15 年在四/五星级酒店或高标准的独立餐厅担任厨师长的经验
• 在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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盐城希尔顿酒店由盐城金融城建设发展有限公司投资,希尔顿集团管理经营。酒店地处盐城南部新城区,坐落于“长三角北翼金融高地”- 盐城金融城中心,附近集八大银行、数十家金融机构和近500家企业,酒店距国家级盐城经济开发区仅6公里,距离盐城南洋国际机场约13.8公里、盐城高铁站约4.5公里。 酒店设计灵感通过盐城生动的自然元素来展现,以自然与人文的结合来打造独特的艺术氛围。酒店拥有255间面积约50平米至300平米不等的客房和套房,每间客房均采用智能调光模式系统,配备65寸电视、自动窗帘、落地玻璃、独立的热带雨林花洒、电动智能马桶等。 一个约700平方米的宴会厅和6间多功能会议室分别位于酒店二楼和三楼。大堂酒廊位于酒店一层,提供威士忌、葡萄酒、鸡尾酒和咖啡茶点,是您与商务伙伴及朋友洽谈相聚的理想场所;二楼全日餐厅为您奉上丰盛的自助餐及各式零点菜单,结合中西佳肴、特色海鲜烹制美味;三楼中餐厅,包含7个包厢和零点客区。融合传统文化与历史进程,将传统的元素与现代的方式巧妙结合,呈现出独具设计的艺术感,主打淮扬菜、苏北菜和粤菜菜系。酒店拥有健身房和室内游泳池,是舒缓身心的理想场所。 从酒店步行10分钟,就可以到达盐城著名文化、旅游和餐饮中心“盐镇水街”,盐城的母亲河“串场河”和中国海盐博物馆。 在希尔顿,拥有的不仅是一份工作,更是一种生活方式。我们热情期待您的加入,与希尔顿一同蓬勃发展!员工福利1.免费用餐所有团队成员可在员工餐厅免费用餐。2.全面的社会保险养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。3.团队成员入住优惠价希尔顿成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。4.假日福利法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等。5.团队成员嘉奖酒店将定期进行月度优秀员工、年度优秀员工等表彰。6.团队成员培训我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部工作调转机会7.团队成员活动酒店人力资源部会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动面试时间:周一到周五:9:00-11:30 13:00-16:30(请提前做好预约)面试地址:盐城市世纪大道5号金融城12号楼盐城希尔顿酒店负一楼人力资源部办公室